Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi ile Gastro Bodrum Fest Arasında Tarihi İş Birliği Gerçekleştirildi

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi’nin Rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar, Gastro Bodrum Fest’in Kurucu Başkanı Taner Kökten ile şeflerden oluşan bir heyeti kabul etti. Ziyaret esnasında Kökten, Rektör Kaçar’ı Bodrum Kalesi’nde düzenlenecek olan Gastro Bodrum Festivali’ne davet etti. Bu buluşma, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) ile Gastro Bodrum Fest arasındaki akademik iş birliği çerçevesinde atılmış önemli bir adım olarak kaydedildi.

Gastro Bodrum Fest Kurucu Başkanı Taner Kökten, ünlü şef Seyfi Ali Erşahin, dernek yönetim kurulu üyeleri Kemal Köse ve Hüseyin Şiracı ile birlikte MSKÜ Rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar’ın makamına ilerledi. Ziyaret sırasında, Rektör Kaçar’a Gastro Bodrum Fest plaketini sunarken, Mayıs ayında gerçekleştirilmesi planlanan etkinliğe davet edildi.

“Muğla ve Bodrum’un gastronomisini akademik alanda yükseltmeyi istiyoruz” diyen Taner Kökten, daha önce yapılan atölye çalıştaylarının sonuçlarını Rektör Kaçar ile paylaştı. Bu yıl da üç ayrı çalıştay planladıklarını belirten Kökten, “Bu çalıştaylar; ‘Yerel Ürünler, Coğrafi İşaret ve Sürdürülebilirlik’, ‘Yerel Gastronomik Turizm Ürünlerinin Tanıtımı, Pazarlanması ve Markalaşması’, ve ‘Bodrum Mutfağı, Geleneksel Tarifler ve Deniz Ürünleri’ konularında gerçekleştirilecek. Bu girişimle Muğla ve Bodrum mutfağını akademik anlamda bir üst seviyeye taşımayı hedefliyoruz. Kültürel değerlerimizle yerel ürünlerimizi koruyarak, markalaşma sürecinde aktif rol alarak, bölgemize katkıda bulunmaya devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.

Ünlü şeflerle bir arada bulunmaktan duyduğu memnuniyeti dile getiren MSKÜ Rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar ise, Üniversite ile Gastro Bodrum Fest arasındaki iş birliğinin Muğla’nın gastronomi ve turizmdeki marka değerine önemli bir katkı yapmasını umut ettiğini belirtti.