Kuşadalı Kadınların Emeğiyle Hazırlanan Turunç Reçelleri, Damakları Şenlendiriyor

Kuşadası’nda faaliyet gösteren Ada Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi (Ada Koop) çatısı altında çalışan kadınlar, kentin çeşitli yerlerinde yer alan turunç ağaçlarının meyvelerini topluyor ve bunları lezzetli reçellere dönüştürüyor. Bu özel turunç reçelleri, Halk Ada Market mağazalarında yer alarak, hem rengi hem kokusu hem de tadı ile tüketicilere yoğun bir keyif sunuyor.

Kuşadası Belediyesi’ne ait Park ve Bahçeler Müdürlüğü’nün personeli, şehrin sokaklarını süsleyen turunç ağaçlarından bu meyveleri toplayarak, Ada Koop üyesi kadınların el işçiliği ile hazırladığı Kahvaltı sofralarının gözdesi olan reçel haline getiriyor. Her yıl, ağaçların budama ve bakımını üstlenen belediye ekipleri, Ocak ve Şubat ayları itibarıyla meyve toplama işlemine başlıyor.

Günlük olarak ortalama 150 ila 200 kilogram turunç toplayan bu ekip, meyveleri düzgün bir şekilde kasaladıktan sonra, Ada Koop’un Emek Atölyesi’ne teslim ediyor. Turunçlar, güçlü aroması ve ince kabuklarıyla reçel yapımında ideal bir malzeme olarak öne çıkarken, Ada Koop’ta çalışan kadınların becerileri sayesinde birbirinden lezzetli reçeller elde ediliyor. Geleneksel yöntemlerle, katkı maddesi kullanılmadan üretilen bu turunç reçelleri, şık cam kavanozlar içinde Halk Ada Market’in raflarını süslemektedir.