Nöbetçi Eczaneler
Ramazan döneminde sağlıklı ve dengeli bir beslenmenin önemine dikkat çeken Diyetisyen Aylin Zembilören Bulut, sahurun ihmal edilmemesi gerektiğini vurguladı ve iftar ile ara öğünler için önerilerde bulundu. Uzun süreli açlık nedeniyle vücudun enerji dengesinin korunabilmesi için doğru beslenme alışkanlıklarının edinilmesi gerektiğini belirten Diyetisyen Bulut, sahurdan iftara kadar sağlıklı bir beslenme düzeninin oluşturulmasının önemine değindi.
Sahurun kesinlike yapılması gerektiğini dile getiren Zembilören Bulut, bunun, metabolizmanın yavaşlamasını önleyeceğini ifade ederek, “Sahur öğününü atlamamak, gün boyunca açlık süresinin zaten uzun olduğu göz önünde bulundurulduğunda, son derece kritik bir unsurdur. Sahursuz kalmak, açlık süresini daha da uzatır ve bu durum metabolizmamızın yavaşlamasına, sindirim sorunlarına ve kas kayıplarına vesile olabilir” şeklinde konuştu.
İftarın sağlıklı bir şekilde başlaması için önce bir Medine hurması ve su içilmesinin gerektiğini söyleyen Zembilören Bulut, ardından bir kase çorba tüketmenin mideyi hazırlamak açısından önemli olduğunu belirtti. “Çorbadan sonra 10 dakika beklemek, sindirim sisteminin rahatlamasına yardımcı olur. Sonrasında ana yemek olarak pilav veya tam tahıllı ekmek ile protein kaynakları ve salata tercih edilebilir” dedi.
İftardan iki saat sonra yapılacak ara öğünlerin vücut için son derece faydalı olduğunu belirten Zembilören Bulut, “Bu öğünde bir bardak süt, yoğurt veya ayran içilebilir. Yanında bir veya iki porsiyon meyve ve ceviz, fındık, badem gibi sağlıklı yağlar içeren kuruyemişler tüketilmesi önerilir. Fakat bu besinlerin tuzsuz ve kavrulmamış olmasına özen göstermeliyiz” sözlerine yer verdi.
Sahurda kaçınılması gereken besinler hakkında uyarılarda bulunarak, “İşlenmiş gıdalar, salamura yiyecekler, sosis, salam ve sucuk gibi ürünlerden uzak durmalıyız. Ayrıca aşırı baharatlı ve tuzlu yiyecekler susuzluk hissini artırabilir. Sahurda en az bir adet yumurta yemek faydalıdır. Peynir ve zeytin az tuzlu ya da tuzsuz olmalı, ekmek tercihi ise beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği olmalıdır” ifadelerini kullandı.