Erzurum’da tavuk döner işletmelerine denetim gerçekleştirildi!

Erzurum’da, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri tavuk döner üretimi yapan işletmelere yönelik denetim gerçekleştirdi. Erzurum Valiliği, ülke genelinde sosyal medyada yayılan olumsuz haberler ışığında, Yakutiye, Palandöken ve Aziziye ilçelerindeki toplam 89 tavuk döner işletmesine yönelik incelemeler yapıldığını duyurdu. Denetim sırasında, işletmelere tavuk döner hazırlanırken dikkat edilmesi gereken hijyen kuralları hatırlatıldı. Özellikle, pişmiş tavuk döner üzerine çiğ döner konulmaması, bir gün önce pişirilmiş dönerlerin satışa sunulmaması, pişmiş ürünlerden 72 saat süreyle 250 gramlık örneklerin saklanması ve dönerin iç sıcaklığının en az 75 derece olması gerektiği vurgulandı. İnceleme sonuçlarında, Yakutiye ilçesindeki bir işletmeden mikrobiyolojik analiz için numune alındığı bildirilirken, bir diğer işletmeye ise teknik ve hijyenik standartlara uyum sağlanması için süre tanındığı belirtildi. Diğer işletmelerde ise herhangi bir sorun tespit edilmedi.