Her Şey Bir Mikroçiple Başladı
Aşevinden yemek alan bir vatandaş, tabağındaki kavurmada yabancı bir madde fark etti ve Tarım ve Orman Bakanlığı'na şikayette bulundu. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü ekiplerinin incelemesi, o küçük cismin sıradan bir yabancı madde olmadığını gösterdi: Adana Yeşiloba Hipodromu'nda kayıtlı bir yarış atına ait takip çipiydi.
Ekipler kavurmadan numune alarak DNA analizi yaptı. Sonuç netti: Aşevinde servis edilen kavurma at etinden yapılmıştı ve kaynağı İngiliz yarış atı Smart Latch'ti. Tarım ve Orman Bakanlığı, 12 Mart 2026 tarihli tağşiş listesinde aşhanede pişirilen kavurmada "tek tırnaklı eti" tespit edildiğini resmî olarak açıkladı.
Smart Latch Kimdi?
Smart Latch sıradan bir hayvan değildi. Dört yaşındaki İngiliz yarış tayının kısa ama parlak bir koşu kariyeri vardı:
- Yarış hayatına 21 Nisan 2024'te Adana Hipodromu'nda başladı, ilk koşuyu ikinci bitirdi.
- Sonraki iki yarışını birinci olarak tamamladı; toplam üç birincilik kazandı.
- Son koşusu 14 Ekim 2025'te Adana Hipodromu'nda yapıldı; yedinci olarak pistten ayrıldı.
- O tarihten sonra bir daha koşmadı.
Sahibi Suat Topçu, Gıda Bülteni'ne verdiği açıklamada atın bacağındaki küçük kemik kırığı nedeniyle sprinte kalkarken acı çektiğini ve bu nedenle yarışlardan çekildiğini söyledi. Önce damızlık olarak kullanmayı düşündüklerini ancak veteriner raporunun buna izin vermediğini belirten Topçu, Smart Latch'i bedelsiz olarak eski bir jokeye vererek binicilik kulüplerine yönlendirdiklerini aktardı.
At Nasıl Aşevin Kazanına Girdi?
İddialara göre binicilik kulüplerine teslim edilmesi gereken Smart Latch, el değiştirme sürecinde kaçak yollarla kesildi. Et, "dana eti" adıyla piyasaya sürüldü ve Mersin Büyükşehir Belediyesi'nin ihtiyaç sahiplerine yönelik aşevine satıldı.
Sahibi Topçu, Tarım Bakanlığı yetkililerinin kendisiyle irtibata geçtiğini ve konuyu öğrenince çok üzüldüğünü ifade etti.
Skandalın Boyutu: Sadece Bir At Değil
Bu dava yalnızca bir hayvanın akıbetiyle ilgili değil. Ortaya çıkan tablo birkaç ayrı soruyu aynı anda gündeme taşıyor:
- At eti dana eti olarak nasıl piyasaya sürülebildi? Tedarik zincirinde hangi denetimler devre dışı bırakıldı?
- Belediyenin et alımlarında uygulanan laboratuvar kontrolü yeterli miydi?
- Kaçak kesim zincirinde kaç kişi ve kurum yer aldı?
Tarım Bakanlığı soruşturmayı sürdürüyor. Skandalın yargı boyutuna ilişkin henüz resmî bir gözaltı ya da iddianame açıklaması yapılmadı.
Bu haber Tarım ve Orman Bakanlığı tağşiş listesi, Gıda Bülteni ve kamuoyuna yansıyan açıklamalar esas alınarak hazırlanmıştır. Soruşturma devam etmektedir.