Bayram İçin Bıçak Hazırlıkları
Bolu'da Kurban Bayramı'na iki gün kala, vatandaşlar bıçakçıların yolunu tutmaya başladı. 25 yıllık bıçak ustası Arif Saka, artan talep nedeniyle gece geç saatlere kadar çalıştıklarını belirtti. Bayramda kurban kesiminde kullanılacak bıçakların bileme ücreti ise 50 lira olarak belirlendi.
Kalitesiz Bıçaklara Dikkat!
Saka, vatandaşları ucuza satılan kalitesiz bıçaklar ve ehil olmayan bileyicilere karşı uyardı. Marketlerde satılan 100-120 liraya kadar bıçakların tenekeden yapıldığını ifade eden Saka, bu bıçakların düzgün bir şekilde bilenmeyeceğini söyledi. “Vatandaşlar kaliteli bıçak almaya özen göstersinler. Seyyar satıcılardan da bıçak almasınlar” diyerek uyarıda bulundu.
Bileme İşlemi ve Ustalık
Bileme işleminin ustalık gerektirdiğine dikkati çeken Saka, “Bıçağı herkes bileyemez. Bileyici bıçağın ağzını yaktığı zaman o bıçak bir daha düzen tutmaz” dedi. Saka, bıçakların bileme işlemi sırasında yüzeyinde iz kalmaması gerektiğini ve bıçakların jilet gibi kesmesi gerektiğini vurguladı. “Bıçaklarınızı ehil olmayan kişilere ziyan ettirmeyin” diyerek vatandaşları bilinçli olmaya davet etti.
