Diyarbakır Tatlıcılarında Bayram Yoğunluğu
Diyarbakır'da Kurban Bayramı yaklaşırken tatlı siparişlerinin yetiştirilmesi için işletmeler 3 vardiya ile üretim yapıyor. Diyarbakır tatlıcıları arasında artan yoğunluk, bayram sofralarını geleneksel lezzetlerle donatmak isteyenlerin ilgisini çekiyor. Özellikle kentin tescilli tatlıları olan kadayıf ve soğuk baklava başta olmak üzere birçok tatlı çeşidi tercih ediliyor.
Kadayıfçı Sıtkı Usta'nın Hazırlıkları
Meşhur Kadayıfçı Sıtkı Usta'nın işletmesinde bayram hazırlıkları tüm hızıyla sürüyor. Yoğun talebe karşılık verebilmek amacıyla üretim kapasitesi artırılırken, ustalar ve çalışanlar vardiyalı sistemle siparişleri yetiştirmeye çalışıyor. İşletme sorumlularından Samet Altunbay, bayram yoğunluğunun başladığını belirterek, “Cevizli burma kadayıfımız tescilli olduğundan dolayı yurt içi ve yurt dışı taleplerimiz çok fazla oluyor. Bunları yetiştirmek için 3 vardiya 7 gün 24 saat çalışıyoruz” dedi.
Tüketici Tavsiyeleri ve Hedefler
Tüketicilere de tavsiyelerde bulunan Altunbay, “Merdiven altı diye tabir edilen yerlerden alışveriş yapmayın. Bildiğiniz işletmelere gidin” ifadelerini kullandı. Bayramda 6 ton tatlı satışı hedeflediklerini vurgulayan Altunbay, “Firma olarak 6 ton ve üzeri tatlı satışı hedeflemekteyiz. En iyi şekilde bayrama hazırız. Bütün talepleri karşılayacak durumdayız. Herkesin bayramını kutluyoruz” diye konuştu.
