Doğu'nun Muzu: Işkın
Şeker, kalp, sarılık ve iştahsızlık gibi pek çok rahatsızlığa iyi geldiği bilinen Doğu'nun muzu olarak adlandırılan 'ışkın', Elazığ'da tezgahlarda yerini aldı. Elazığ'ın Baskil, Arıcak ve Karakoçan ilçelerinin yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen ışkın, şu anda 400 liradan satılmakta. Her yıl nisan aylarının ortalarında toplanan ve Doğu'nun muzu olarak bilinen ışkın, birçok rahatsızlığa iyi gelmesi nedeniyle vatandaşlar tarafından büyük bir ilgi görüyor.
Işkının Yetiştiği Bölgeler
Türkiye'de özellikle Elazığ'ın yanı sıra Bingöl, Tunceli, Erzurum, Muş ve Bitlis gibi yüksek kesimlerde doğal olarak yetişen ışkının, şeker, kalp, sarılık ve iştahsızlık gibi birçok rahatsızlığa iyi geldiği belirtiliyor.
Satıcıların Görüşleri
Işkın satıcısı Zülfü Güngör, dağ muzunun gelmeye başladığını aktararak, “Vatandaşlar da dağ muzunun gelmesine sevindi. Dağ muzu şeker, tansiyon ve kanser hastaları tarafından rağbet görüyor. Şu an Pertek'ten geliyor. Ovacık ışkını henüz gelmedi. Bunların çıktığı yere herkes giremez; köylüler gidip topluyor. Şehirdeki vatandaşlar bunu toplayamaz. Yılda bir defa çıkıyor ve talep oldukça yüksek. İlk geldiğinde kilosu 750 liraydı, şimdi 400 liradan satıyoruz” dedi.
Işkın satıcılarından Fuat Nazik ise, “Bu senenin ilk ışkını bir haftadır tezgahlarımıza geldi. Bu sene de inşallah bol olur. İlk ağızda yeni çıktığından biraz pahalı, ama bir haftaya kadar ucuzlar. Şu anda Pertek tarafından geliyor. Ovacık ışkını en iyisidir fakat henüz çıkmadı. Işkının fiyatı şu an 400 liradır; geçen yıl 150 liraydı ama bu yıl her şeye zam geldi. Toplaması çok zor, dağın eteğine inip sırtında topladığın ışkınlarla bir daha çıkıyorsun. Dünyanın en zor işi” ifadelerini kullandı.
