Gaziantep'te Kurutmalık Sebzeler Tezgahlarda

Gaziantep'te yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte kentin geleneksel lezzetlerinden olan kurutmalıklar, tezgahlarda yerini aldı. Yeni mahsul kurutmalıklar, özellikle patlıcan, kabak ve biber, bu yıl da renkli görüntüsüyle dikkat çekiyor.

Oğuzeli'nden Taze Ürünler

Gaziantep'in Oğuzeli ilçesinde yetiştirilen sebzeler, hasadın ardından iplikten geçirilerek kurutuluyor ve Elmacı Pazarı'nda satışa sunuluyor. Kentin yöresel mutfağında önemli bir yere sahip olan bu ürünler, kış hazırlığı yapan vatandaşların ilgi odağı olmaya devam ediyor.

Esnafın Görüşü

Elmacı Pazarı esnafı Fatih Östefil, 25 yıldır bu işi yaptığını belirterek, yeni sezon ürünlerinin tamamının taze mahsul olduğunu vurguladı. Östefil, “Acur, kabak, patlıcan, biber, hepsi taze taze Antep'imize geldi. Oğuzeli'nden geliyor, burada müşterilerimize satıyoruz” dedi.

Fiyatlar Geçen Yıla Göre Arttı

Kurutmalık sebzelerin fiyatları hakkında da bilgi veren Östefil, bu yıl fiyatların geçen yıla göre arttığını ifade etti. Bu sene patlıcan, biber ve acurun fiyatı 250 lira, kabak ise 350 lira olarak belirlendi.

Popüler Tercihler

Vatandaşların kurutmalık ürünlere olan ilgisi sürerken, en fazla talep patlıcan ve bibere yöneliyor. Bu yıl da bu lezzetler, Gaziantep mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.