Kayseri Ticaret Odası (KTO) Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy, Avrupa Parlamento ve Konseyi'nin Kayseri Pastırması'na coğrafi işaret tescili vermeyi onayladığını açıkladı. Gülsoy, “Yöresel ürünlerimize ve coğrafi işaret tesciline büyük önem atfediyoruz. Tescil sürecindeki itirazlara rağmen, uzmanlarımız ve hukukçularımızın gösterdiği yoğun çabanın sonuçlarını almaktan mutluluk duyuyoruz. Hedefimizi gerçekleştirdik ve lezzetimizi dünya çapında tescilledik. Kayseri'nin bu eşsiz değerini tanıtmaya kararlıyız. Hayırlı olsun,” dedi.
KTO tarafından Avrupa Birliği Komisyonuna yapılan tescil başvurusu sonucunda Kayseri Pastırması, itirazlara rağmen Avrupa Birliği ülkelerinde koruma altına alındı. Bu ürün, AB tarafından coğrafi işaret tescili alan 46. ürün oldu.
KTO Başkanı Ömer Gülsoy, “Kayseri denildiğinde akla gelen tarihi lezzetlerimizden biri olan Pastırmamız, Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili'ni alarak koruma altına alındı. 2024 yılında ilan aşamasına gelen ürünümüze, Bulgaristan'dan gelen isim benzerliği itirazları süreci zorlaştırdı, ancak geri adım atmadık. Kayseri Ticaret Odası olarak, bu değerimizi uluslararası düzeyde korumak için büyük bir hukuk ve diplomasi mücadelesi verdik. Odamız bünyesinde kurulan özel çalışma grubu, TOBB Uyum ve Türk Patent ve Marka Kurumu uzmanlarıyla birlikte 2 yıl boyunca teknik ve hukuki çalışmalar yürüttü. Kayseri Ticaret Odası'nın kararlılığı, sunduğu bilimsel veriler ve titiz çalışmaları sayesinde itirazlar boşa çıkmış oldu. Kayseri Pastırmamız, AB Coğrafi İşaret Tescili alan 46. ürünümüz olarak şehrimize ve ülkemize hayırlı olsun. Coğrafi işaretler, ürünlerin ait olduğu bölgeyi tanıtmak için etkili bir araçtır. Tüketiciler açısından güvenin bir göstergesi olan bu tescil, Odamızın vizyoner çalışmalarıyla uluslararası bir kimlik kazanmıştır. Bu başarı, yalnızca bir etiket değil; aynı zamanda Kayseri Ticaret Odası'nın üreticilere sağladığı büyük bir prestij ve ekonomik gelişim fırsatıdır. Alınan bu tescil ile Kayseri Pastırması'nın AB ülkelerinde haksız kullanımının önüne geçilecek ve taklit üretimlerin önüne geçilecektir. AB tescil etiketi, işlenmiş et ürünlerinin ihraç edilebileceği ülkelerde de güvenilir bir potansiyel olarak algılanacaktır. Kayseri Ticaret Odası olarak, şehrimizin marka değerlerini uluslararası alanda tanıtmaya, ‘Kayseri' isminin geçtiği her alanda haklarımızı korumaya ve yerel lezzetlerimizi global bir güç haline getirmeye devam edeceğiz,” ifadelerini kullandı.
Gülsoy, kadim şehrin yöresel ürünlerini koruma ve kayıt altına alma konusunda KTO olarak başarılı çalışmalar yürüttüklerini belirtti. Gülsoy, “Coğrafi işaret tescili Türk Patent Enstitüsü tarafından gerçekleştiriliyor. 2026 yılı itibarıyla ülkemizde coğrafi tescil sayısı 1828'e ulaşacak ve 832 ürün başvuru aşamasında olacak. TOBB'un desteği ile AB'de tescilli ürün sayımız 46'ya yükseldi ve iki geleneksel ürün için çalışmalar sürüyor. Bu durum, şehrimiz için büyük bir prestij oluşturacak. Kadim geçmişimizi ve medeniyetlerimizin harmanını en iyi şekilde temsil eden yöresel ürünleri bir araya getirmeye çalışıyoruz. Bu ürünlerin tescili, haklarının ve hukuklarının korunmasını, ticarileşmesini ve üretiminin artırılarak yayılmasını sağlayacaktır. Yerel değerlerimizi ulusal düzeyde korurken, AB nezdinde yapılan coğrafi işaret başvurularıyla Türkiye'nin zengin kültürel mirasını uluslararası platformda tanıtmaya devam edeceğiz. Kayseri Sucuğu ve Kayseri Mantısı için AB tescil çalışmaları da hızla devam ediyor. Yakın zamanda bu iki önemli ürünümüzün tescilini alacağımıza inanıyorum. Yerel değerlerin küresel pazarda korunmasında bize destek veren Dünya Odalar Federasyonu ve TOBB Başkanımız Rifat Hisarcıklıoğlu'na teşekkür ediyorum.”
