Dünyanın En Değerli Baharatı İçin Yeni Çözümler

Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen Safranbolu safranı, toprak altı zararlılarından korunmak ve üretimin artırılması amacıyla 7 adet AR-GE projesi geliştirdi. Karabük'ün Safranbolu ilçesi ile özdeşleşen bu baharat, boya, gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde önemli bir yere sahip.

Safran Yetiştiriciliğinde Yenilikler

“Kontrollü Koşullarda Bilimle Yeşeren Safran Yetiştiriciliği” projesi, safran soğanlarını köstebek, kör fare, fare ve manas kurdu gibi toprak altı zararlılardan korumak için tel kafes yöntemi kullanıyor. Ayrıca, alüvyal, orman, karışık toprak türleriyle birlikte malçlama yöntemleri de devreye alındı.

İki Yıllık Beklenti

Safran üreticisi İsmail Yılmaz, toprak altı zararlılarının safran verimini %40 oranında düşürdüğünü ifade etti. Projenin sonuçlarının 2 yıl içinde görüleceğini belirten Yılmaz, “Yaklaşık 10 yıldır bu alanda çalışıyoruz ve bu yıl çeşitli AR-GE çalışmaları yaptık,” dedi.

Çeşitli Uygulama Yöntemleri

Yılmaz, 7 çeşit uygulama ile malçlama, orman toprağı kullanımı ve solucan gübresi gibi farklı yöntemler denediklerini kaydetti. Ziraat mühendisi Mine Yılmaz ise safranın işçilik ve emek gerektirdiğine dikkat çekerek, bu çalışmalarla safran kalitesinin artırılmasının amaçlandığını vurguladı.