Manisa Gastronomi Panayırı Ziyaretçileri Ağırlıyor
- Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali etkinlikleri kapsamında düzenlenen “Manisa Gastronomi Panayırı”, ziyaretçilerini bekliyor. Bu panayır, yöresel ve tescilli ürünlerin tanıtımına ev sahipliği yaparak, Manisa'nın zengin mutfak kültürü ve yerel üreticileri bir araya getiriyor.
Yerel Ürünler Stantlarda Sergileniyor
İlçe belediyelerinin iş birliği ile oluşturulan stantlarda her bölgenin kendine has ürünleri sergileniyor. Stantları ziyaret eden Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, coğrafi işaretli ürünlerin Manisa turizmi açısından taşıdığı öneme vurgu yaptı.
Dolu Dolu Bir Festival Haftası Bekleniyor
Başkan Dutlulu, açılışta yaptığı konuşmada Manisa'nın gastronomi potansiyeline dikkat çekerek, “Geçtiğimiz yıl bu festival, merhum Ferdi Başkanımızın vizyonuyla farklı bir kimlik kazanmaya başlamıştı. Şifa kaynağı mesiri; sanat, kültür ve gastronomi ile buluşturmayı hedeflemişti. Kendisini rahmetle anıyorum. Biz de bu vizyonun üzerine koyarak ilerliyoruz. Bu hafta 13 ülkeden gelen temsilcilerle Manisa'nın geleneksel lezzetlerini harmanlayan etkinlikler düzenleyeceğiz. Dolu dolu bir festival haftası bizi bekliyor,” dedi.
Gastronomi Arenası'nda Mesir Macunu Ele Alındı
Festival kapsamında düzenlenen “Gastronomi Arenası: Şifadan Sofraya” başlıklı söyleşide, mesir macununun sadece bir şifa geleneği değil, aynı zamanda çok katmanlı bir gastronomik değer olduğu ele alındı. Uzmanlar, Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan bu mirasın, içerdiği 41 çeşit baharatla modern mutfak uygulamalarında ve gastronomi turizminde stratejik bir rol oynayabileceğini vurguladı. Geleneksel formun korunarak günümüz mutfak anlayışına uyarlanması gerektiğine dikkat çekilen söyleşide, mesirin yerel kimliğin korunması ve coğrafi işaretli ürünlerin değer kazanması açısından önemi vurgulandı.
Programa Başkan Dutlulu'nun yanı sıra Şehzadeler Belediye Başkanı Hakan Şimşek, Akhisar Belediye Başkanı Ekrem Kayserili, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Burak Deste, MASKİ Genel Müdürü Ali Kılıç, Manisa'yı Mesir'i Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık, Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım, Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi bölümü akademisyenleri ve öğrencileri ile çok sayıda vatandaş katıldı.
