Nöbetçi Eczaneler
Niğde Ömer Halisdemir Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nin diyetisyeni Melike Çağlayan, Ramazan ayına yönelik sağlıklı beslenme önerilerini paylaştı. Sahura kalkmanın ya da yalnızca su ile sahur yapmanın sağlıksız alışkanlıklar olduğunu belirten Çağlayan, bu durumun açlık süresini 20 saate kadar çıkararak kan şekerinin düşmesine sebep olabileceğini ifade etti. Ayrıca ağır yemeklerin metabolizmayı yavaşlatarak kilo alma ihtimalini artırabileceğine dikkat çeken Çağlayan, sahurda hafif ve dengeli öğünlerin tercih edilmesi gerektiğinin altını çizdi. “Sahura kalkmanın önemini unutmamak gerekir. Sadece su ile sahur yapmak, açlık süresini 13-14 saatten 20 saate uzatmaktadır. Bu da kan şekerinin düşmesine ve günün verimliliğinin azalmasına yol açar. Ayrıca ağır yemek tüketimi, geceleri metabolizmanın yavaşlamasından dolayı yağ depolama riskini artırır. İlk olarak süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmekler gibi besinleri içeren hafif bir kahvaltı seçilebilir veya zeytinyağlı yemek, salata ve çorba ile yeterli bir sahur yapılabilir.” diyen Çağlayan, acıkma sorununu önlemek için posalı, kompleks karbonhidrat içeren gıdaların ve yumurtanın diyetlere eklenmesi, hamur işlerinden ve basit şekerlerden kaçınılmasının önemine vurgu yaptı.
Diyetisyen Çağlayan, uzun süre aç kalan bireylerin iftar sırasında aşırı yemek yeme isteği duyabileceğini belirterek bunun kilo artışına ve sağlık sorunlarına neden olabileceğini aktardı. İftara hafif gıdalarla başlanması gerektiğini söyleyen Çağlayan, başlangıç olarak peynir veya zeytin gibi besinlerin ya da çorbanın tercih edilmesinin ardından 10-15 dakika beklenmesini önerdi. “İftara başlangıçta hafif yiyecekler ile başlayıp, sonra az yağlı et, sebze yemeği veya salata ile devam edilebilir. Glisemik indeksi yüksek olan beyaz ekmek ve pirinç yerine, bulgur pilavı, kepekli ekmek veya tam buğday ekmeği gibi yiyeceklerin tercih edilmesi faydalı olacaktır. Büyük porsiyonlar yerine küçük ve ara öğünler şeklinde yemek yenmesi tavsiye edilir.” diye konuştu.
Ramazan ayında tatlı tüketiminin arttığına işaret eden Çağlayan, yağlı ve ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tüketiminin daha sağlıklı olduğunu vurguladı. Yemek pişirme ve yeme alışkanlıklarının da büyük önem taşıdığını belirten Çağlayan, yemeklerin yavaş ve iyice çiğnenerek yenmesini, sağlıklı yöntemlerle hazırlanmış yemeklerin tercih edilmesini önerdi. Ramazan süresince su içmenin ihmal edilmemesi gerektiğini ifade eden Çağlayan, iftar ve sahur arasında yeterli miktarda su tüketilmesini tavsiye etti. Ayrıca, iftardan sonra yapılacak hafif yürüyüşlerin sindirime yardımcı olacağına da değindi.