Nöbetçi Eczaneler
Gaziantep’teki Abdulkadir Konukoğlu Sağlıklı Hayat Merkezi’nde diyetisyenlik yapan Tuğba Tekerek, Ramazan ayında oruç tutanlara yönelik sağlıklı beslenme önerilerini paylaştı. Ramazan ayının gelmesiyle beraber, bu dönemde dengeli ve sağlıklı bir beslenme düzeninin büyük bir önem taşıdığına vurgu yapan Tekerek, iftar vakti beslenme alışkanlıklarının da dikkatle gözden geçirilmesi gerektiğini belirtti.
İftarın açılışında ilk 15 dakikanın kritik olduğunu ifade eden Tekerek, uzun süreli açlık sonrasında mideyi birden doldurmanın sağlık açısından tehlikeli olabileceğini söyledi. “Mideyi hafif gıdalarla hazırlamalıyız; örneğin peynir, domates ve zeytin gibi ürünler ya da bir kase çorba ile başlanmalı. İftar sonrası 10-15 dakika bekleyerek ana yemeğe geçmek sindirim sürecine yardımcı olur ve aşırı yemek yeme riskini azaltır” şeklinde bilgi aktardı.
Beyaz ekmek ve pirinç pilavını glisemik indeksi düşük alternatiflerle değiştirilmesi gerektiğini vurgulayan Tekerek, tatlı seçimlerine de dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizdi. “Şerbetli ve ağır tatlılar yerine, sütlü ya da meyve bazlı tatlılar tercih edilmelidir. Tatlı tüketimi, iftar sonrası hemen değil, biraz zaman geçtikten sonra yapılmalıdır” dedi.
Sahur öğününün atlanmaması gerektiğini önemle vurgulayan Tekerek, “Sahur yaparak açlık süresinin kısalmasını ve metabolizmanın korunmasını sağlamamız mümkün. Süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmek içeren hafif bir kahvaltı idealdir. Bunun yanında çorba, zeytinyağlı yemekler ve salata da sahur için uygun alternatifler yaratır. Ancak aşırı yağlı ve tuzlu yiyeceklerden kaçınılmalıdır” ifadelerini kullandı.
Sıvı alımına da değinen Tekerek, “Ramazan boyunca yeterli su tüketilmelidir. Susuzluk hissedilmese bile, iftar ve sahur arasında yeterli miktarda su içmek önemli. Günlük en az 2-2,5 litre su alımı, vücudun sıvı dengesini korumasına yardımcı olur. Kafeinli içecekler yerine süt, ayran ve bitki çayları tercih edilmelidir” açıklamasında bulundu.
Ayrıca yemek pişirme yöntemlerine de dikkat çekerek, sağlıklı pişirme yöntemlerini önerdi. Kızartma yerine ızgara, haşlama ya da buğulama ile pişirme yapılmasını tavsiye eden Tekerek, iftardan 1-2 saat sonra yürüyüş yapmanın sindirimi kolaylaştırdığını belirtirken, lif açısından zengin gıdaların ve yeterli sıvı alımının kabızlığı önleme konusunda yardıcın olacağını dile getirdi. Ramazan boyunca sağlıklı bir beslenme alışkanlığı oluşturmanın önemi üzerinde duran Diyetisyen Tuğba Tekerek, halkı bilinçli beslenmeye yönlendirdi.