Sevdiğiyle Evlenmek İçin Hayallerinin Peşinden Gitti
Konya'da, sevdiği kızla evlenebilmek için çocukluk hayali olan tatlıcılığı meslek edinen 27 yaşındaki İbrahim Çoban, kendi iş yerini açtı.
İşsizlik Süreci ve Hayalinin Peşinde
Üniversite sonrası yaşadığı işsizlik sürecinin ardından kendi işini kurmaya karar verdiğini anlatan Çoban, farklı ülkelerdeki cookie kültürünü araştırarak Türk damak tadına uygun tarif geliştirdi. Ürünlerini önce sosyal medyada satışa sunan Çoban, 6 ay sonra kendi iş yerini açtı. 28 ay önce karşılaştığı kadınla evlenebilmek için kendi markasını kurduğunu belirten Çoban, “Buralara gelene kadar üniversiteden mezun olduktan sonra 2 yıl bir işsizlik süreci yaşadım. Bununla beraber artık evlenebilmemiz için bir iş yapmaya karar verdim ve ne yapabilirim diye bakarken çocukluk hayalim olan tatlı üzerine bir iş yapmaya karar verdim.” dedi.
Cookie Kültürü Üzerine Araştırmalar
Cookie yapmaya karar vermeden önce internetten tariflere baktığını söyleyen İbrahim Çoban, “Avrupa'daki cookie reçetelerine, Amerika'daki reçetelere, bunları harmanlayarak bizim Türk damak tatlarına uygun bir cookie reçetesi ortaya koymak için 300'e yakın deneme ortaya sundum. Bu çevremdekilerden, arkadaşlarımdan, ailemden geri dönüşler ile son denemelerimde nihai sonuca ulaştık.” ifadelerini kullandı.
Çoban, cookie yapım aşamasına da değinerek, “Şeker ve tereyağını karıştırdıktan sonra yumurta ve vanilyayı ekliyoruz. Devamında un ve bazı küçük sırlarımı da ekledikten sonra, çikolata veya Antep fıstığı gibi malzemeleri karıştırıyoruz. Dinlendirip derin dondurucuda beklettikten sonra pişirme süreciyle ürünü servis ediyoruz.” dedi.
Genç Girişimcilere Tavsiyeler
Sıfırdan kendi markasını kurmak isteyenlere tavsiyelerde bulunan Çoban, “Kesinlikle denemekten çekinmesinler. Aklınıza gelmeyecek işlerden, aklınıza gelmeyecek şeyler doğabilir. Bu yüzden asla denemekten çekinmeyin. Elinizde küçücük bir fırsat varsa bile sonuna kadar gitmenizi tavsiye ederim.” diye konuştu.
