Sinoplu Akademisyenden Karabuğday Üretimine Destek

Sinoplu emekli akademisyen Prof. Dr. Emin Kuru, son yıllarda artan karabuğday üretimine yönelik ilginin desteklenmesi gerektiğini ifade etti. Ekim yapmak isteyen vatandaşlara tohum desteği veren Kuru, elde edilen ürünleri un yaptırarak değerlendirdiklerini açıkladı.

Yeni Sezon Planlaması

Karabuğdayın yaygınlaştırılması amacıyla çalışmalarını sürdüren Prof. Dr. Kuru, Türkiye'nin farklı illerinden gelen ziyaretçileriyle çiftliğinde bir araya geldi. İstanbul, Samsun, Rize, Kastamonu ve Sinop'tan gelen dostlarıyla karabuğday ekimi üzerine görüşmeler gerçekleştiren Kuru, ekim için tohum dağıttığını belirtti.

Tarhana Yapımında Kullanım

Kuru, ekilen mahsulün hasadının ardından un yaptırılarak çeşitli şekillerde değerlendirildiğini vurguladı. Özellikle kış hazırlıkları için karabuğday unundan tarhana yapımına yönelik çalışmaların devam ettiğini aktaran Kuru, “Karabuğday ilgisi dalga dalga büyüyor. Mevsim tarhana yaparak kışa hazırlıklı olma zamanıdır” dedi.

Karabuğdayın Önemi

Karabuğdayın glütensiz beslenmek isteyenler arasında popüler olduğunu belirten Kuru, “Evlerinde karabuğday tarhanasını bulundurmak verilmiş en doğru kararlardan biri bence. Tarhanalık karabuğday unumuz sınırlıdır. Mevsimi kaçırmayın” ifadelerini kullandı. Ayrıca, karabuğday unu ve ürünlerine yönelik kargo siparişlerinin de devam ettiğini bildirdi.

Sağlık Üzerindeki Etkileri

Karabuğdayın çeşitli sağlık sorunları bulunan kişiler tarafından ilgi gördüğünü vurgulayan Kuru, ürünün sağlık açısından kullanımına ilişkin değerlendirmelerinin kişisel görüş niteliğinde olduğunu ve hastalık veya beslenme tedavisi amacıyla kullanılmadan önce uzman görüşü alınması gerektiğini belirtti.