Süper Besinlerle Sağlıklı Ramazan: Diyetisyen Büşra Nur Enez Baş’tan Öneriler

Acıbadem Kayseri Hastanesi Diyetisyeni Büşra Nur Enez Baş, kinoa, amarant, chia ve keten tohumunun pek çok sağlık yararına sahip olduğunu belirtirken, bu süper besinlerin sahur ve iftarda tüketilebileceğini söyledi. Enez Baş, “Bu besinler, kilo kontrolü sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kabızlık sorunlarının önüne geçer” ifadelerini kullandı.

Aynı zamanda bu besinlerin yüksek protein, lif ve Omega-3 içeriği sayesinde sağlıklı bir beslenme için önemli alternatifler sunduğunu da belirten Diyetisyen Enez Baş, “Süper besinler, kinoa, amarant, chia ve keten tohumu olarak bilinir ve bu besinler antioksidan, anti kanser, antidiyabetik ve antihipertansif özellikler taşır” dedi.

Diyetisyen Enez Baş, bu süper besinlerin, düşük glisemik indeksleri sayesinde diyabet hastaları için uygun seçenekler sunduğunu vurguladı. Ayrıca bu besinler, yüksek lif içerikleriyle bağırsak sağlığını destekleyip uzun süre tokluk hissi sağladıkları için kilo kontrolüne yardımcı olduklarını söyledi. Omega-3 zenginliği sayesinde ise kolesterol seviyelerini iyileştirdiğini ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ifade etti.

Diyetisyen Enez Baş, Ramazan ayında sahur ve iftar sofralarında bu süper besinlerin yer alması gerektiğini önerdi: “Sahurda yoğurt ya da süt ile karıştırarak, meyve ve kuruyemiş ekleyerek daha renkli ve sağlıklı öğünler hazırlayabiliriz. İftarda ise çorbalarda, salatalarda veya tatlı alternatiflerinde kullanabiliriz.”

Büşra Nur Enez Baş, özellikle iftarda tatlı yerine bu besinleri tercih etmenin daha sağlıklı bir alternatif sunduğunu ve kalori alımını sınırlandırdığını da altını çizerek ifade etti. Sahurda tüketilen bu süper besinlerin yüksek lif içeriği sayesinde kan şekerini dengede tutarak uzun süre tokluk sağladığını ve Ramazan boyunca kabızlık sorununu önleyebileceğini ekledi.