Bronx Seedless: Çilek Aromalı Üzüm Çeşidi

Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü'nde hasadı yapılan Bronx Seedless üzüm çeşidi, görünümüyle üzümü, aromasıyla ise çileği andırıyor. Çekirdeksiz ve hafif pembe renkli olan ‘çilek üzüm', yiyenlere adeta çilek tadı yaşatıyor. Ziraat Yüksek Mühendisi Mustafa Sacit İnan, “Bu üzümü yerken gözlerinizi kapattığınızda sanki çilek yemiş gibi hissediyorsunuz” dedi.

Amerika Menşeli Bronx Seedless

1930 yılından bu yana bağcılık alanında araştırma ve geliştirme faaliyetlerini sürdüren Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü'nde farklı üzüm çeşitleri üzerindeki çalışmalar devam ediyor. Enstitüde yetiştirilen Bronx Seedless üzüm çeşidi, menşei Amerika olan ve yapılan denemeler sonucunda Manisa'da da yetiştirilmeye başlanan bir tür olarak dikkat çekiyor.

Çilek Üzümün Özellikleri

Üreticiler tarafından ‘çilek üzüm' olarak bilinen bu çeşidin çekirdeksiz, hafif pembe renkli ve ince kabuklu olması, aromasıyla diğer üzüm çeşitlerinden ayrılmasını sağlıyor. İnan, Bronx Seedless'in aromalarının Vitis labrusca türünden gelen genetik özelliklerle ortaya çıktığını ve bu nedenle oldukça popüler olduğunu ifade etti.

Pazarda Sınırlı Üretim

İnan, çilek aromalı üzümün tüketiciler tarafından ilgi gördüğünü ancak ticari üretiminin sınırlı olduğunu, bunun en önemli nedeninin ise üzümün ince kabuklu olması olduğunu söyledi. “Bu üzümü yerken gözlerinizi kapattığınızda sanki çilek yemiş gibi hissediyorsunuz. Özellikle çekirdeksiz olmasıyla birlikte çilek tadı geliyor ve kendinizi çilek yemiş gibi hissediyorsunuz” diye konuştu.

Farklı Aromalara Sahip Üzümler

Dünyada farklı tat ve aromalara sahip çok sayıda üzüm çeşidi olduğunu belirten İnan, Jupiter, Canadis, Vanessa ve Cotton Candy gibi çeşitlerde de çilek, muskat ve pamuk şekeri gibi farklı aromaların bulunduğunu ifade etti. Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü, Cumhuriyet'in ilk yıllarından bu yana araştırma ve üretim faaliyetlerini birlikte sürdürmektedir. Enstitünün satış ofisinde, taze üzüm, kuru üzüm, üzüm suyu, koruk şerbeti ve salamura asma yaprağı gibi ürünler, üretim sezonu boyunca tüketicilerle buluşturuluyor.