Yazılı Köyü'nde Şifalı Otların Toplanması
Ağrı merkeze bağlı Yazılı Köyü'nde baharın gelişiyle birlikte, vatandaşlar doğada yetişen şifalı otları toplamak için meralara akın etti. Köydeki kadınlar, yarpuz, sarı çiçek ve ısırgan otu gibi bitkileri, hem geleneksel yemeklerde kullanmak hem de kış aylarında tüketmek amacıyla özenle hazırlıyor.
Doğal Yöntemlerle Toplanan Otlar
Bölgenin doğal bitki örtüsünde yetişen ve tamamen doğal yöntemlerle toplanan bu otlar, özellikle köye özgü hazırlanan “ayran aşı” çorbasında tercih ediliyor. Düğün, cenaze ve özel gün sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu çorbada kullanılan otlar, köy halkı için büyük önem taşıyor.
Kış Hazırlıkları
Toplanan bitkiler, kadınlar tarafından temizlendikten sonra gölgede kurutuluyor. Kurutulan otlar, kış aylarında çorba, ev yemeği ve hamur işlerinde baharat olarak kullanılırken, özellikle yarpuz ve ısırgan otu şifalı çay olarak da tüketiliyor. Sarı çiçek ise yemeklerde tat ve renk vermesinin yanı sıra geleneksel çorbaların ana malzemeleri arasında bulunuyor.
