Türk Mutfağı Haftası Etkinliği
Emine Erdoğan himayelerinde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen Anadoludakiler Programı kapsamında, İstanbul'da Türk Mutfağı Haftası “Bir Sofrada Miras” etkinliği düzenlendi.
İstanbul'un Kültürel Zenginliği
Emine Erdoğan açılış konuşmasında, İstanbul'un, yeryüzünün en eski şahitlerinden biri olduğunu, medeniyetlerin, halkların ve tarihin buluştuğu bir insanlık sofrası olduğunu belirtti. Bu sofrada Türk mutfağının güçlü bir medeniyet mirası olduğunun yeniden hatırlandığını ifade etti. Erdoğan, bu mirasın Türkiye'nin sadece yemeklerini değil, yerelden evrensele uzanan kültürel zenginliğini de temsil ettiğini vurguladı. “Mutfak, insanlık tarihinin en eski arşivlerinden biridir. Kurulan her sofrada bir toplumun inançlarını, kültürel kodlarını ve coğrafyayla kurduğu ilişkiyi okumak mümkündür,” dedi. Türk mutfak mirasının, Türkistan'dan Anadolu'ya, oradan Osmanlı coğrafyasının her köşesine ve diğer bölgelere kadar yayıldığını belirtti.
Stant Ziyareti ve İkramlar
Konuşmalardan sonra Sanayi ve Teknoloji Bakanı Fatih Kacır ve Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy ile etkinlik alanını gezen Emine Erdoğan, “Birikim Mutfaktan”, “AnadoludaKİLER”, “Bereketli Hilal Sofrası” gibi stantları ziyaret etti. Stantlarda sarma, Rize simidi, etli çiğ köfte, baklava, börek, keşkek gibi lezzetler ikram edildi.
Yörük Sofrası ve Lezzetler
Anadolu'nun köklü mutfak kültürünü yansıtan etkinlikte, Çukurova, Doğu Akdeniz ve Batı Akdeniz Kalkınma Ajansları iş birliğiyle köklü yörük kültürünün lezzet mirası sergilendi. Yörük sofrasının samimiyetini ve bereketini, nesilden nesile aktarılan sokak lezzetleriyle ziyaretçilerle buluşturdu.
