Zara'da Tescilli Bal Üretimi Başladı
Zara ilçesinde coğrafi işaret kullanımının başlamasıyla birlikte, tescilli bal üretimi yapan 32 yıllık arıcı Binyami Gürler, Beydağı'nın eteklerinde yer alan Aşağımescit köyünde bal sağımını gerçekleştirdi. 1994 yılında iki kovanla hobi olarak bal üretimine başlayan Gürler, bu süreçte önemli bir gelişim kaydetti.
“Bu bir aşk, sevgi işi” diyen Gürler, coğrafi işaretin faydalarının zamanla anlaşıldığını vurguladı. “Arıyorlar, sizin balınız coğrafi işaretli, nerelerden bal alıyorsunuz diye soruyorlar. Ben de barkodda hepsi yazılı, internete girerseniz, oradan da görürsünüz” ifadelerini kullandı. Bal veriminin iyi olduğunu belirten Gürler, “Sır biraz az. Sezon iyi olacak inşallah. Hasılat da emeğimizi koruyacak inşallah” dedi.
Zara Ziraat Odası Başkanı Zeki Şimşek, tescilli balların tahlilden geçip raporlandırıldığını hatırlatarak, “2026 yılında arıcılarımıza bol, bereketli bal sezonu olmasını diliyorum” dedi. Aşağımescit köyünde arı sağımını yerinde gören Şimşek, Gürler'e teşekkür ederek, coğrafi işaretin kriterlerine uygun bal üretimi için arıcıları teşvik etti.
Zara'da 444 endemik çiçek türünün bulunduğunu belirten Şimşek, bu bitkilerin arıların bal üretiminde sağladığı katkıya dikkat çekti. “Tüm arıcılarımızın coğrafi işaretlerini alıp, ballarını değerlendirmeleri Zara'mız için daha faydalı” diyen Şimşek, arıcıları coğrafi işaretli bal üretmeye davet etti.
