Zeytinyağı Sezonu Öncesi Kritik Toplantı
Manisa Ticaret Borsası'nda zeytinyağı sezonu öncesi sektör temsilcileri bir araya geldi. Toplantıda artan üretim maliyetleri, iklim değişikliği, işçilik giderleri, ABD'nin uyguladığı yeni gümrük vergisi, depolama sorunları ve taklit-tağşişle mücadele ele alındı. Manisa zeytininin markalı ve katma değerli ürünlere dönüştürülmesi gerektiği vurgulandı.
Üretim ve İhracat Sorunları
Manisa Ticaret Borsası tarafından zeytinyağı sektöründe faaliyet gösteren üyelere yönelik “Zeytinyağı Fabrikaları Bilgilendirme ve Değerlendirme Toplantısı” gerçekleştirildi. Toplantıda yaklaşan zeytinyağı sezonu öncesinde sektörün mevcut durumu değerlendirilirken, üretici ve sektör temsilcilerinin yaşadığı sorunlar ile çözüm önerileri masaya yatırıldı.
Manisa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Özkasap, toplantıda üretimden depolamaya kadar birçok konuyu ele aldı. Özellikle, Manisa'da düzenlenen “Asırlık Ağaçtan Sofraya Zeytinyağı Çalıştayı” sonuçları doğrultusunda, yeni sezon öncesinde dikkat edilmesi gereken hususlar değerlendirildi. Zeytinyağının üretim, işleme, depolama ve piyasaya arz süreçlerinde mevzuata uygunluğun sağlanması, ürün kalitesinin korunması ve olabilecek sorunların önüne geçilmesi için alınabilecek tedbirler konusunda görüş alışverişinde bulunuldu.
ABD Gümrük Vergisi Sorunu
Toplantının önemli gündem maddelerinden biri de Türk zeytinyağının önemli ihracat pazarlarından ABD'de uygulanan gümrük vergisi oldu. Ağustos 2026 itibarıyla ABD'ye ithal edilen zeytinyağına uygulanan gümrük vergisi oranının yüzde 12,5'e yükseleceği belirtildi. Manisa Ticaret Borsası, bu uygulamanın Türk zeytinyağı ihracatçıları açısından haksız rekabet oluşturduğunu belirterek resmi girişimlerde bulunulduğunu ifade etti.
Sadık Özkasap, sektörde karşılaşılan sorunların çözümü için üretici, tüccar, sanayici ve kamu kurumlarının birlikte hareket etmesi gerektiğini vurguladı.
Pazar Şartları ve Depolama İmkanları
Üreticinin ürününü değerinde pazarlayabilmesi için piyasa şartlarının, üretim maliyetlerinin ve fiyat oluşumunun yakından takip edileceği kaydedildi. Zeytinyağında depolama imkanlarının geliştirilmesinin önemine de dikkat çekildi. Üreticinin hasat döneminde ürününü zorunlu olarak elinden çıkarmasının önüne geçilmesi gerektiği ifade edilerek, ürünün uygun şartlarda muhafaza edilerek doğru zamanda pazarlanmasının üretici gelirine önemli katkı sağlayacağı belirtildi.
Markalaşma Vurgusu
Toplantıda Manisa zeytini ve zeytinyağının markalaşmasına da vurgu yapıldı. Dökme ürün satışının ötesine geçilerek markalı ve ambalajlı ürünlerle daha yüksek katma değer elde edilmesi gerektiği ifade edildi. Taklit ve tağşişle mücadelenin güçlendirilmesi, kaliteli üretimin teşvik edilmesi ve tüketici güveninin korunması, sektörün geleceği açısından büyük önem taşıdığı kaydedildi.
Üreticilerin doğru bilgiye ulaşabilmesi amacıyla sulama, gübreleme, hastalık ve zararlılarla mücadele, hasat ve depolama konularındaki teknik eğitim ve bilgilendirme çalışmalarının artırılacağı bildirildi.
Tüm Süreçlerin Değerlendirilmesi
Toplantıda Manisa Ticaret Borsası Ziraat Mühendisi Özlem Çetin tarafından kapsamlı bir sunum gerçekleştirildi. Sunumda zeytinin bitki sağlığı ve tarımsal zorluklar gözetilerek hasattan fabrikaya kabulüne, işlenmesinden zeytinyağına dönüştürülmesine ve depolanmasına kadar tüm süreçlerde dikkat edilmesi gereken teknik hususlar anlatıldı.
Zeytinlerin doğru yöntemlerle hasat edilmesi, çuval yerine uygun kasalarda taşınması ve bekletilmeden işlenmesinin ürün kalitesi açısından önemine dikkat çekildi. Zeytinyağının ise oksijen, ışık, sıcaklık, yabancı maddeler ve kokulardan korunması gerektiği vurgulandı. Fabrikalarda bakım ve kontrollerin zamanında yapılması, uygun ambalajların kullanılması ve etiketlerde doğru ve güvenilir bilgilere yer verilmesinin önemi vurgulandı.
Türkiye ve Manisa'nın sahip olduğu yüksek zeytin potansiyelinin katma değere dönüştürülmesi gerektiğine dikkat çekilen sunumda, yalnızca daha fazla zeytin üretmenin değil, bu zeytinden daha kaliteli, güvenilir ve yüksek katma değerli zeytinyağı elde etmenin önemine vurgu yapıldı. Manisa'nın üretim gücünün kalite gücüne dönüştürülmesinin sektörün geleceği açısından büyük önem taşıdığı ifade edildi.
Sadık Özkasap, üreticilerin dile getirdiği sorunların takipçisi olacaklarını belirterek, “Burada konuşulan hiçbir konu bu salonun kapısından çıktığımızda geride kalmayacak” dedi.
