Nöbetçi Eczaneler
Adana Şehir Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde görevli İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Fatih Necip Arıcı, pişirilmiş tavuk dönerin üstüne çiğ tavuk eklenmesinin büyük bir sağlık riski oluşturduğunu açıkladı. Dr. Arıcı, “Bağışıklık sistemi zayıf, yaşlı ve çocuk hastalar, gıda zehirlenmesi belirtileriyle karşılaşsalar bile hastanelere başvurmadıkları takdirde ölüm riski taşıyabilirler.” ifadelerini kullandı.
Tavuk döner, ekonomik ve lezzetli bir seçenek olarak Türkiye’de sıkça tercih ediliyor. Ancak son günlerde, Kocaeli’nin Körfez ilçesinde 648 kişinin tavuk döner tüketimi sonrası gıda zehirlenmesi yaşaması, ciddi gıda güvenliği sıkıntılarına yol açtı. Adana dahil birçok şehirde bazı dönercilerin, pişirilmiş tavuk ürünlerinin üzerine çiğ tavuk koyduğu gözlemlendi. Adana’daki bir dönerciye, bu uygulamadan dolayı 42 bin 76 TL idari para cezası verildiği bildirildi.
Dr. Arıcı, tavukların soğuk zincirinin bozulmasının bakteri üremesine neden olduğunu belirterek, “Pişirilmiş tavukların üzerinde çiğ tavuk bulunması, ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilir.” dedi.
Mide ağrıları ve diğer belirtilerle gıda zehirlenmesinin muhtemel olduğunu ifade eden Dr. Arıcı, “Et, süt ve tavuk gibi gıdaları tükettikten 1-2 saat içinde bulantı, ishal ya da kusma gibi belirtiler ortaya çıkarsa hastaneye başvurulmalıdır.” uyarısında bulunarak, yaşlı ve bağışıklık sistemi zayıf bireylerin durumlarının ciddiyetine dikkat çekti.
Gıda zehirlenmelerinin ölümle sonuçlanabileceğini vurgulayan Dr. Arıcı, “Üstelik, bilinmeyen yerlerden tavuk döner tüketiminden kaçınılması gerektiğini hatırlatıyor; zira bu tür gıda zehirlenmeleri ciddi sonuçlar doğurabilir.” dedi.