Ağrı'da Kış Hazırlıkları Başladı

Ağrı'da yaz mevsiminin sonlarına yaklaşmasıyla birlikte kış hazırlıkları hız kazandı. Patnos ilçesinde yaşayanlar, mevsiminde temin ettikleri kapya biberleri geleneksel yöntemlerle ipe dizerek kış aylarında tüketmek üzere kurutuyor. Kış hazırlıkları devam ederken, vatandaşlar kapya biberlerini tek tek ipe geçirerek kurutmaya bırakıyor. Hazırlanan biber dizileri, evlerin uygun alanlarına asılarak doğal yöntemlerle kurutulmakta. Kurutulan biberlerin, kış aylarında yemeklerde ve yöresel lezzetlerde kullanılması planlanıyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da kış hazırlıklarını sürdüren vatandaşlar, yaz mevsiminin ürünlerini çeşitli yöntemlerle değerlendirerek kış sofraları için hazırlıyor. Vatandaşlardan Yasemin Işık, biberleri kendi bahçelerinden topladıklarını ya da çarşıdan satın aldıklarını belirterek, “İplere dizerek hazırladığımız biberleri kimi zaman dolaba kaldırıyor, kimi zaman da asarak kurutuyoruz. Kışın tüketmek üzere şimdiden hazırlıklarımızı yapıyoruz” dedi.