Nöbetçi Eczaneler
Amasya’da coğrafi işaret tescilli çiçek bamyasının fiyatı gram altını geçerek dikkat çekti. Halk arasında “sarı altın” olarak anılan bu çiçek bamyasının kurutulmuş kilosu, Amasya semt pazarında 3 bin 500 TL’ye satılmakta. Bu durum, bamyayı pazarın en pahalı ürünü haline getirdi.
Gün boyunca alıcı bulan çiçek bamya, geç saatlere kadar satılabiliyor. Alıcıların, üreticilerin kapılarına kadar gelmesi dikkat çekici. Geçtiğimiz yıl Amasya’da 2 bin 500 ton bamya üretildiği ve bu üretimin ekonomiye 367 milyon TL katkı sağladığı bildiriliyor.
42 yıllık esnaf Metin Kantarcı, Amasya semt pazarındaki bamya fiyatlarının sürekli değiştiğini belirterek, “Bamya borsası altın borsası kadar hareketli. Şu an 3 bin 500 TL, bir buçuk ay önce 2 bin 700 TL’ydi. Son birkaç ayda fiyatlar olağanüstü yükseldi. Üreticiler bu süreçte oldukça kazançlı durumda,” ifadelerini kullandı.
“Bamyayı hangi saatte isteseniz bulabilirsiniz, fakat kuyumcular geceleri kapalı,” diyen Kantarcı, bamyanın hemen paraya dönüşebilme özelliğine de dikkat çekti. Geceleri dahi satılabildiğini vurgulayan Kantarcı, çiçek bamyasının gram altınla karşılaştırıldığını ve çeyrek altını yakalayabileceğini öne sürdü.
Yaz boyunca minik bamyaların, üreticiler tarafından sabah erken saatlerde çiçekleriyle birlikte toplanarak, iğneyle tek tek dizilip kurutulmaya bırakıldığı ifade ediliyor. Bamyaların dizilme işlemi, geç saatlere kadar devam etmekte. Özellikle Konya ve Kayseri’de törenlerde ana yemek olarak tüketilen bu ürünün hasadı oldukça zahmetli gerçekleşiyor.
Emre Can Kantarcı, bamyanın yükselen fiyatlarının toplanmasının zahmetli olmasından kaynaklandığını aktararak, “Ekim, toplama, dizme ve kurutma süreçleri oldukça zorlayıcı. Bu sebeple fiyatlarının daha da artmasını bekliyorum,” dedi.
Amasya semt pazarında pek çok ürün yer alırken, çiçek bamya en kıymetli ürünlerden biri olarak öne çıkıyor. Amasya Pazarcılar Derneği Başkanı Tolga Güven, geçen yıl 5 bin 500 dekar alandan 2 bin 500 ton çiçek bamya üretildiğini ve bu ürünün ekonomiye 367 milyon TL katkı sağladığını belirterek, bu yılki katkının artacağını öngördüğünü söyledi.