Nöbetçi Eczaneler
Günde iki kez balık tüketiminin önerildiği sağlıklı beslenme alışkanlıkları, kalp rahatsızlıklarından ülsere, Alzheimer’dan bronşite kadar pek çok sağlık sorununa olumlu katkı sağlıyor. Üstelik, balığın kuyruğu, kılçığı ve başı da önemli bir kalsiyum kaynağı olarak öne çıkıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, sosyal medya platformlarında ocak ayında hangi balıkların tüketilmesi gerektiğine dair bilgiler paylaştı. Mevsiminde tüketilen taze balıklar arasında kolyoz, hamsi, lüfer, kırlangıç ve tekir, ocak ayında özellikle lezzetli olmaktadır. En uygun fiyatlı balık olarak bilinen hamsinin kilo fiyatı Bursa pazarlarında 200-400 lira aralığında satışa sunuluyor.
Bursa Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı öğretim üyesi Prof. Dr. Mustafa Tayar, sağlıklı bir gelecek için haftada en az iki kez balık tüketiminin önemine dikkat çekti. Balığın, küçük yaşta çocukların beyin gelişimine katkıda bulunduğunu ve yetişkinlerde depresyon riskini azalttığını belirten Tayar, balığın faydalarını şu şekilde özetledi:
“Kalp hastalıkları riskini azaltır ve kalp çırpıntısını önler. İçeriğindeki omega-3 yağları, kalp krizi olasılığını düşürür. Kan basıncını dengeler, dolaşımı iyileştirir. Kötü kolesterolü düşürürken, iyi kolesterol seviyesini artırır. Romatizmal ağrılar üzerinde olumlu etki yapar. Yaşlanma sürecini yavaşlatır, egzama belirtilerini hafifletir, dokuların onarımında rol oynar. Görme yetisini artırır, retinada sinir gelişimini destekler. Göz kurumasını azaltarak özellikle kış mevsiminde solunum yolu enfeksiyonlarına karşı koruma sağlar. Astım ve bronşit semptomlarını da hafifletir. Kasların gelişimine yardımcı olur ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.”
Prof. Dr. Tayar, balığın kuyruğu, kılçığı ve başının kalsiyum açısından zengin olduğunu ifade ederek, “Kış aylarında sağlıklı yaşam için deniz ürünlerini beslenme programınıza dahil etmelisiniz. Akıllı ve sağlıklı bireyler yetiştirmek için balık, herkesin diyetinde yer almalıdır” şeklinde konuştu.