Nöbetçi Eczaneler
Balıkesir’de düzenlenen Milli Eğitim Müdürlüğü Şehir Kültür Akademisi’nin 2. Dönem 3. Etkinliği, “Balıkesir’in Tatları: Ayran Fabrikası Ziyareti” adıyla bir süt ürünleri işletmesinde hayata geçirildi.
Akademi öğretmenleri, üst düzey yönetici Yaren Kandemir’in rehberliğinde, Balıkesir’in öne çıkan yerel lezzetlerinden biri olan ayranın üretim sahasını gezdi. Gıda mühendisleri Hasret Utkan ve Ezgi Çay Demirkan, katılımcılara ayran yapım süreçleri hakkında bilgi sundu. Katılımcılar, işletmenin hijyen standartlarına dikkat ederek tesisin iç kısımlarını keşfetti.
Yaren Kandemir yaptığı açıklamada, “Ailemizin uzun yıllardır sürdürdüğü üretim sürecini, günümüz teknolojisiyle birleştirerek Balıkesir’e ve Türkiye’ye ulaştırıyor olmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Ö. ayranı, Balıkesir için bir simge haline geldi. Birçok kişi ilk denemesinde ürünü ekşi bulsa da, gerçek ayranın tadını sonrasında anlıyor. Çünkü ürünlerimizde katkı maddesi veya koruyucu yok, doğallık bizim için öncelikli bir konu. Soğuk zincir, hijyen ve tüm üretim süreçlerinin kontrolü son derece önemlidir. Gıda sektörü geniş ve riskleri barındıran bir alan. Bu nedenle her aşamada hassasiyet gösteriyoruz. Balıkesir’in yerel ürünleri kalitesiyle dikkat çekiyor ve buna ilgi de artarak devam ediyor. Bu durum tüm Balıkesir üreticileri adına sevindirici. Üretimimize hızlı bir şekilde devam ediyoruz, ziyaretiniz bizi çok mutlu etti” ifadelerini kullandı.
Etkinlik boyunca öğretmenler, sunulan ayranlarla keyifli bir deneyim yaşadıklarını dile getirirken, hijyen standartları, personelin yaklaşımı ve sıcak karşılamanın etkinliği daha da keyifli hale getirdiğini belirttiler.