Bayram Öncesi Gaziantep'te Baklava Üretimi Artış Gösterdi

AESOB Başkanı Adlıhan Dere: 'Bayram coşkumuzu esnafımızla paylaşalım'

İçeriği Görüntüle

Ramazan Bayramı'na kısa bir süre kala, baklavanın merkezi olan Gaziantep'te üretim faaliyetleri hız kazandı. Bayram dönemi için artan talepleri karşılamak amacıyla Hamido Baklavaları, üretimlerini 5-6 kat artırarak günde 5 ton baklava üretmeye başladı.nnGaziantep'te baklava üretiminde önemli bir yoğunluğun yaşandığını belirten Hamido Baklavaları'nın sahibi Behzat Bozkurt, ‘Bayram döneminde vardiyalı çalışmaya geçtik. Normal günlere göre üretimimiz 5-6 kat arttı. Türkiye'nin birçok şehirine ve yurtdışına sipariş gönderiyoruz' dedi.nnBayram öncesinde vatandaşların düşük fiyatlı baklavalar konusunda dikkatli olmaları gerektiğini vurgulayan Bozkurt, gerçek Gaziantep baklavasının kalitesinin en önemli unsurunun kullanılacak malzemeler olduğunu ifade etti. ‘Gerçek Antep baklavasında boz iç Antep fıstığı, kaliteli sade yağ ve pancar şekeri kullanılır. Bu iş, ciddi bir ustalık gerektiren bir zanaattır. Bayramda merdiven altı üretimlere dikkat edilmeli. Uygun fiyatlı baklavalar sorgulanmalıdır' diye ekledi.nnArtan maliyetlerin baklava fiyatlarına yansıdığını belirten Bozkurt, Gaziantep'te gerçek Antep baklavasının fiyatının ortalama 1800 TL'den başladığını söyledi. ‘Kaliteli baklava belli bir fiyatın altında üretilemez. Bayramlar, kültürümüzde tatlılarla güzelleşir ve Gaziantep baklavası bu geleneğin önemli bir parçasıdır. Hamido Baklava olarak hem Türkiye'ye hem de dünyaya gerçek Antep baklavasını ulaştırmaya devam edeceğiz' şeklinde konuştu.