Nöbetçi Eczaneler
Bayram dönemlerinde misafirlere gerçekleştirilen ikramlar arasında lokum geleneği daima özel bir yer tutuyor. Vatandaşlar, bayram lokumlarını alırken en fazla çifte kavrulmuş olanı tercih ediyor.
Konya’da Ramazan Bayramı öncesi alışveriş yoğunluğu devam ediyor. Bayram için lokum almak isteyenler, çeşitli seçenekler arasında karar vermeye çalışıyor. Fındık, fıstık, badem, ceviz, nar, gül, kaymaklı ve çikolatalı lokumlar rağbet görürken, çifte kavrulmuş lokum ise geleneksel bayram lezzeti olarak öne çıkıyor. Çocuklar ise özellikle çikolatalı lokumları tercih ediyor. Bakır kazanlarda üretilen lokum çeşitlerine göre içerisine fındık, fıstık, ceviz ve badem eklenerek zenginleştiriliyor. Hazırlanan lokumlar, dinlenmesi için özel kaplara dökülüyor ve daha sonra makinelerle kesilerek sunuma hazır hale getiriliyor.
“Bayramlarda en çok tercih edilen çifte kavrulmuş lokum”
Konya’da lokum üreten Öz Safalar firmasının sahibi Ali İhsan Sağır, lokumun ana malzemelerinin şeker, nişasta ve limon tuzu olduğunu belirtti. Sağır, “Lokum yapımının ardından içerik olarak fındık, fıstık, badem ve ceviz eklenerek çeşitler ortaya çıkıyor. Çifte kavrulmuş lokum, bayramlarda en fazla tercih edilen lezzet. Paşa lokumu, gül yapraklı lokum, baklava lokumu gibi toplamda 300-350 çeşit üretimimiz var, bunların hepsi seviliyor ancak bayramda en fazla tercih edilen çifte kavrulmuş lokum” şeklinde ifade etti.
Bayram için lokum alışverişine çıkan vatandaşlar, lokumun bayramların ayrılmaz bir parçası olduğunu vurguladı. Bazıları çifte kavrulmuş lokumun vazgeçilmezlerinden bahsederken, diğerleri fıstıklı, karışık ve kaymaklı fıstıklı seçenekleri sevdiğini, çocukların ise çikolatalı lokumları tercih ettiğini dile getirdi.