Nöbetçi Eczaneler
Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) yeni yönetim dönemine Abidin Şakir Özen’in başkanlık etmesiyle başladı. Dernek, 17. Olağan Genel Kurulu’nu BTSO Mutfak Akademi’nin uygulama restoranı olan 1889 Bursa & Double F Restoran’da gerçekleştirdi. Bir önceki başkan Coşkun Dönmez, altı yıl süren görev sürecinde kendisine destek veren tüm üyelere teşekkür ederek, sektöre hak ettiği değeri kazandırmak için kararlılıkla çalıştıklarını ifade etti. Dönmez, “Sektörümüz bazen ‘iki tencere bir tava’ gibi hafife alındı, ama bunun stratejik bir alan olduğunu anlatmak için çaba harcadık. ‘Alaylı’ algısını kırmak amacıyla profesyonelliğimizi vurguladık. Medya ve sosyal medya kanallarını etkin kullanarak sektörümüzün görünürlüğünü artırdık ve şimdi fiyat değil kalite rekabetinin daha fazla önem kazandığı bir düzeye geldik” dedi.
Coşkun Dönmez, ayrıca sektörün güncel sorunlarına da dikkat çekti; döviz kurlarının ve enflasyonun gıda maliyetlerini yaklaşık yüzde 15 artırdığını belirterek, bu değişimlerin sektörde önemli kârlılık kayıplarına yol açtığını vurguladı. Ayrıca, pandemiden bu yana süregelen nitelikli personel bulamama sorununun verimliliği yüzde 10 oranında etkilediğine işaret ederek, işletmelerin bu duruma hazırlıklı olmaları gerektiğini dile getirdi. Duygusal bir teşekkür ile konuşmasını tamamlayan Dönmez, “Bu onurlu görevi sürdürürken yanımda hissettiğim destek için hepinize teşekkür ediyorum. Bu bayrağı gururla Abidin Şakir Özen başkana devrediyorum” ifadelerini kullandı.
Yeni başkan Abidin Şakir Özen, BUYSAD’ın sürekli bir değişimin yanı sıra bir bayrak yarışı olarak görüldüğünü belirtti. Öncelikli amaçlarının, dernek kriterlerine uygun tüm sektör temsilcilerini BUYSAD’a dahil etmek ve birleşik bir güç oluşturmak olduğunu ifade etti. Özen, “Dernekler, ancak üyelerinin katılımı ile değer kazanır. Yeni projelerimizde sizlerin desteği en büyük gücümüz olacak” dedi. Genel kurulda, derneğin kurucu başkanı ve mevcut yönetim kurulu üyesi Ömer Faruk Aslanoba, yemek sektörünün ticari bir faaliyet değil, toplum sağlığına katkı sağlayan bir sosyal sorumluluk alanı olduğunu vurgulayarak, “Sektörümüzün hijyen ve kalite standartlarını en üst seviyeye çıkarması, BUYSAD gibi yapılara bağlı” açıklamasında bulundu.