Nöbetçi Eczaneler
Büyük Usta & Serfressh Şalgam, 31. Antalya Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı’nda kendi doğal ve katkı maddesi içermeyen şalgamını sergileyerek dikkatleri üzerine çekti. ANFAŞ Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleşen etkinlikte firma yetkilisi Çağatay Tanır, şalgamlarının geleneksel yöntemler ile üretildiğini ve “Anne eli değmiş gibi” bir tat sunduklarını belirtti.
Antalya’da gerçekleşen fuarda doğal ve katkısız şalgamını tanıtan Büyük Usta & Serfressh Şalgam, ziyaretçilere benzersiz lezzetini sundu. Tanır, yıllık üretim kapasitesinin 20 milyon litre olduğunu vurgulayarak, 2025 hedeflerinin şalgamı uluslararası piyasalara sunmak ve bu eşsiz tadı dünya çapında tanıtmak olduğunu dile getirdi.
Tanır, 2009 yılından bu yana tam olarak geleneksel yöntemlerle üretim gerçekleştirdiklerini ifade etti: “Adana’dan yola çıkarak Antalya’ya geldik. Tüm Türkiye ve dünya pazarında kendi geleneksel doğal ürünümüzü tanıtmak için buradayız. Ürünlerimizde koruyucu veya katkı maddesi yok. Evde nasıl yapıyorsak, onu şişeliyoruz” dedi. Tanır, her yudumda çocukluk anılarınızı canlandıran bir lezzet sunduklarını da ekledi.
Büyük Usta & Serfressh, hem cam hem de pet şişelerde şalgam üretiyor. Cam şişelerin sağlık açısından daha faydalı olduğunu aktaran Tanır, tüm ürünlerin aynı lezzeti sunduğunu belirtti. İki çeşit şalgam ürettiklerini, acılı şalgamlarında ise doğal kırmızı biber kullandıklarını ifade eden Tanır, “Doğallıktan kesinlikle ödün vermiyoruz. Yıllık üretimimiz şu anda 20 milyon litre civarında ve ürünlerimizi hem ulusal zincir marketlerde hem de seçkin restoranlarda sunuyoruz. Avrupa’nın birçok ülkesine de ihracat yapmaktayız” dedi.
2024 yılı hedeflerini geride bıraktıklarını belirten Tanır, “2025 için daha iddialı hedeflerimiz bulunmakta. Üretim kapasitemizi ve istihdamı artırarak ülke ekonomisine katkıda bulunmayı planlıyoruz. Bu eşsiz lezzeti daha fazla ülkeye tanıtmak istiyoruz. Önceki yıllarda birçok fuara katıldık ancak son 5-6 yıldır ara vermiştik. Yeniden burada olmak bize heyecan veriyor ve güzel geri dönüşler bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
Tanır, şalgamın sağlık faydalarına da dikkat çekerek, “Şalgam sadece lezzetli değil, aynı zamanda sindirim sistemine fayda sağlıyor, bağışıklığı güçlendiriyor. Annelerimiz her zaman en doğalını isterdi ve şalgam bu kültürün bir parçası. Neden tüketmeyelim ki? Avrupa’da Türklerin yanı sıra yerli halktan birçok kişi de şalgamı tercih ediyor. Bizim amacımız, Türkiye’de daha fazla kişinin bu lezzeti keşfetmesini sağlamak” şeklinde konuştu. Uzun bir aradan sonra fuarlara geri dönmenin mutluluğunu yaşadıklarını ve ANFAŞ’ta yoğun ilgi beklediklerini belirtti.