Carnivore Diyeti Hakkında Uzmanlar Uyarıyor: Sağlık Riskleri Göz Ardı Edilmemeli

Son zamanlarda yeniden gündeme gelen ve sadece hayvansal gıdalarla beslenmeye dayanan carnivore diyeti hakkında uzmanlardan uyarılar geldi. Medicana Çamlıca Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Pirçek, bu diyetin yanlış uygulanması durumunda ciddi sağlık problemlerine yol açabileceğini ifade etti. Lif eksikliği, kolesterol artışı ve vitamin ile mineral yetersizlikleri gibi riskler söz konusu olabilir.

Carnivore diyeti, ketojenik ve paleo gibi düşük karbonhidrat içeren beslenme şekillerini denemiş olanlar için bir sonraki aşama olarak tercih edilen bir yöntemdir. Bu yaklaşımda yalnızca kırmızı et, tavuk, balık, tereyağı ve yumurta gibi hayvan ürünlerine yer verilmektedir. Şeker ve işlenmiş gıdaların tüketimi ise tamamen yasaktır. Destekleyenler, bu diyetin kilo kaybı, iltihapların azalması ve mental netlik gibi avantajlar sağladığını savunuyor. Ancak, doğru bir şekilde uygulanmadığında beslenme düzeninde önemli sorunlar ortaya çıkabilir.

Aşırı kısıtlayıcı diyetlerden kaçınılmalı
Deniz Pirçek, “Sıkça karşılaşılan diyet modelleri genellikle belirli bir kalıp sunar fakat herkesin sağlık gereksinimleri farklılık gösterir. Bu nedenle beslenme planları, kişinin metabolizma yapısına ve sağlık durumuna özel şekilde düzenlenmelidir. Carnivore diyeti gibi aşırı kısıtlayıcı diyetler, uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabilir” açıklamasında bulundu.

Diyetin etkilerini aktaran Pirçek, bu modelle kilo vermenin sağlanabileceğini, kan şekeri seviyesinin kontrol altına alınabileceğini ve sindirim sorunlarının azalabileceğini belirterek, “Sıklıkla iltihapları azaltabilir ve otoimmün hastalıklara faydalı olabilir. Ayrıca, zihinsel netlik ve enerji düzeyine katkı sağlar. Ancak, hızlı kilo kaybı için uygulanan diyetler kalıcı yaşam tarzı değişiklikleri oluşturmaz ve normal beslenme alışkanlığına dönülünce fazla kilo alınabilir. Hızlı kilo verme ise kan şekeri dalgalanmaları, kalp-damar sorunları ve böbrek rahatsızlıklarına yol açabilir. Bu nedenle, beslenme programının kişiselleştirilmesi şarttır; popüler diyetler bu kişiselleştirmeyi sunmaz” ifadelerini kullandı.

Vitamin ve mineral eksiklikleri risk oluşturabilir
Carnivore diyetinin dikkatsizce uygulanmasının sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini gündeme getiren Dyt. Pirçek, “Hayvansal ürünlerdeki yüksek doymuş yağ oranı, kolesterol seviyelerini artırarak kalp rahatsızlıkları riskini tetikleyebilir. Lif eksikliği kabızlık gibi sindirim problemlerine neden olabilir. İşlenmiş kırmızı et tüketimi bazı kanser türlerinin riskini artırabilir. Uzun vadede yetersiz kalsiyum ve D vitamini alımı, kemik sağlığını tehdit edebilir. Yüksek protein alımı, böbrekler üzerinde baskı oluşturabilir ve fonksiyon kaybına yol açabilir. Ayrıca, sebze ve meyve tüketiminin yasaklanması, bağışıklık sistemini güçlendiren A, C ve E vitaminleri ile antioksidanların eksikliği gibi sorunlar yaratabilir. Yanlış beslenme alışkanlıkları, genetik predispozisyonumuzu tetikleyen faktörlerdir. Antioksidanlar zengin meyveler, serbest radikal oluşumunu engelleyerek çeşitli hastalıklara karşı korunmada önemli rol oynar” dedi.

Özel sağlık sorunları yaşayan bireylerin carnivore diyetini düşünmeden önce bir uzmandan destek almasının önemli olduğunu vurgulayan Dyt. Deniz Pirçek, sağlıklı bir beslenme programı oluşturmadan önce mutlaka bir geçerli uzmanla görüşülmesini önerdi.