Çarşamba Pidesi ve Coğrafi İşaret Güvencesi
Karadeniz mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan Çarşamba pidesi, coğrafi işaret güvencesiyle korunmaya devam etmektedir. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu çerçevesinde 2018 yılında Çarşamba Ticaret Borsası tarafından tescillenen bu özel ürün için 2026 yılı denetim süreci tamamlandı.
Denetim Çalışmaları
Denetim çalışmaları kapsamında, coğrafi işaretli üretim yapan işletmeler yerinde incelendi. Üretim süreçleri, kullanılan malzemeler ve ürünlerin şartnameye uygunluğu detaylı bir şekilde kontrol edildi. Denetime; Çarşamba Ticaret Borsası personelleri Oğuzhan Kılınç, Hümeyra Arı ve Elif İrem Gökmen; Çarşambalılar Lokantacılar Odası Genel Sekreteri Serpil Yılmaz; İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü yetkilisi Y. Elif Polat Arslan; Ziraat Mühendisi Osman Yazıcı ve Çarşamba Belediyesi görevlisi Onur Öztürk katıldı.
Kültürel Mirasın Temsili
Çarşamba Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Kazım Yılmaz, yapılan denetimlerin her yıl düzenli olarak sürdürüldüğünü belirtti. Yılmaz, Çarşamba pidesinin bölge için taşıdığı öneme dikkat çekti ve bu özel ürünün geçmişten günümüze taşınan bir kültürel değer olduğunu vurguladı. Denetimde, ilçede pide üretimi yapan işletmeler incelendi. Yapılan kontroller sonucunda, tüm işletmelerin coğrafi işaret kriterlerine uygun üretim yaptığı ve yöresel ürünleri tercih ettiği tespit edildi.
