Çarşamba’da Bayram Öncesi Ev Yapımı Baklava ve Kıvratmaya Büyük İlgi Var

Samsun’un Çarşamba ilçesinde yaşayan halk, Ramazan Bayramı hazırlıkları kapsamında en çok ev yapımı baklava ve kıvratma satın almayı tercih ediyor.

Çarşamba’daki tatlıcılarda, Ramazan Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte büyük bir yoğunluk gözlemleniyor. İnsanlar, tatlı ihtiyacını gidermek için genellikle baklava ve yerel lezzet kıvratmaya yöneliyor. Baklanın kilogram fiyatı 350 TL, kıvratmanın ise 600 TL civarında satılmakta.

Baklava ve kıvratma siparişleri artış gösteriyor

Kendi işletmesinde yoğun sipariş talepleriyle uğraşan Hanife Odabaş, ev yapımı baklavanın hafif ve doğal tadı sayesinde yüksek ilgi çektiğini dile getirdi. Baklava yapımının zahmetli bir süreç olduğunu söyleyen Odabaş, “Bayram süresince bu yoğunluk devam edecek. Müşterilerin talepleri genellikle baklava ve kıvratma yönünde. Bu tatlıları yapmak zahmetli bir iş. Hamurun dikkatlice yoğrulması, yufkaların ince bir şekilde açılması ve kaliteli malzemeler ile gerçek tereyağının kullanılması şart. Kesinlikle glikoz kullanmamalıyız. Glikozlu tatlılar sağlık açısından zararlıdır. Biz tatlılarımızı, şeker ile hazırladığımız şerbetle ıslatıyoruz” şeklinde konuştu.