Nöbetçi Eczaneler
Gıda Mühendisleri Odası’nın Denizli ilindeki temsilcisi Umut Ayana, Ramazan Bayramı öncesinde vatandaşları gıda güvenliği hususunda bilinçlendirdi. Özellikle kaplamalı ürünler ile tatlılar ve şekerlemelerde kayıtdışı üretimin sağlık açısından önemli tehlikeler barındırdığını ifade eden Ayana, alışveriş sırasında dikkat edilmesi gereken unsurları aktardı.
Bayram sürecinde gıda satın alımının arttığını dile getiren Ayana, piyasada hijyen ve kalite standartlarına uymayan çeşitli ürünlerin mevcut olduğuna vurgu yaparak, “Açıkta satış yapan, üreticisi belli olmayan ve oldukça düşük fiyatlı gıdalar sağlığınıza zarar verme riski taşıyor. Bu ürünler hijyenik olmayan koşullarda üretilmiş olabilir ve içerdikleri maddeler bilinmemektedir. Güvenilir markaların ve denetimlerden geçmiş olan işletmelerin ürünlerini tercih etmek hayati önem taşımaktadır,” şeklinde konuştu.
Kaplamalı ürünlerin gizli tehlikelerine de değinen Ayana, çikolata kaplı fındık, leblebi ve badem gibi ürünlerin riskli olduğunu belirtti. “Bu tür ürünlerin iç malzemelerinin bozuk olup olmadığını dışarıdan tespit etmek mümkün değil. Etiketsiz veya üretim bilgisi belirsiz olan ürünleri satın aldığınızda, bozuk ya da düşük kaliteli bir gıda tüketme olasılığınız oldukça yüksektir. Bu nedenle tanınmış ve denetimden geçmiş markaların ürünleri tercih edilmeli,” diye ekledi.
Bayramda sıkça tüketilen çikolataların kalitesiz hammaddelerle üretildiğini vurgulayan Ayana, “Gerçek çikolata mutlaka kakao yağı içerir ve ağızda pürüzsüz bir tat bırakır. Ancak bazı üreticiler kakao yağı yerine trans yağ içeren bitkisel yağlar kullanarak ürünlerini hazırlıyor. Bu gibi ürünler elde tutulduğunda çok çabuk erir ve ağızda yağlı bir his bırakır. Çikolata ve şeker alırken vatandaşların mutlaka ürün içeriğini kontrol etmesi gerekiyor,” şeklinde uyarılarda bulundu.