Nöbetçi Eczaneler
Kardelen Kestane Şekeri’nin üreticisi İlka Şekerleme, Bursa’nın kendine has kestane şekerini tanıtmak ve okul dışı eğitime katkı sağlamak amacıyla 18 yıl süregelen sosyal sorumluluk projesi kapsamında öğrencilere kapılarını açmaya devam ediyor.
Bursa merkezli İlka Şekerleme, Kardelen ve Yaylacık markalarıyla yurtiçinde, Cardelion markasıyla yurtdışında kestane şekeri üretimi yapıyor. Firma, Milli Eğitim Bakanlığı ile imzalanan Okul Dışı Eğitim Protokolü doğrultusunda Ovaakça Anaokulu, Celal Bayar İlkokulu ve Karacabey Meslek Lisesi öğrencilerini modern üretim tesislerinde ağırladı. 18 yıldır kesintisiz olarak sürdürülen bu proje çerçevesinde, anaokulu ve ilkokul öğrencilerine animasyon filmi ile kestanenin şeker olma süreci tanıtılırken, meslek lisesi öğrencilerine de belgesel filmi ile üretimle ilgili detaylar aktarıldı. Ayrıca, ziyaretin sonunda anaokulu ve ilkokul öğrencilerine boyama kalemi ve “Kirpiş Ailesi” boyama kitabı hediye edilerek, tüm öğrencilere kestane şekeri ikramı yapıldı.
İlka Şekerleme Ar-Ge Müdürü Ebru Aygün, üretim sürecine dair hammadde kabulünden ambalajlamaya kadar pek çok aşamada öğrencilere bilgi verdi. Projelerinin amacının Bursa’nın kültürel mirası olan kestane şekerini yeni nesillere tanıtmak ve bu alanda farkındalık yaratmak olduğunu dile getiren Aygün, İlka Şekerleme’nin 1991 yılında Bursa’da kurulduğunu, 2007 yılında 6 bin metrekare açık alan ve 4 bin metrekare kapalı alanı olan yeni tesisine taşındığını bildirdi. Ayrıca, Aygün, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi’ni 2007 yılında, uluslararası FSSC 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi belgesini de 2019 yılında aldıklarını vurgulayarak, bir yıl önce ise FSSC 22000 versiyon 6’ya güncellediklerini söyledi. Bu sertifikaların, hijyen ve gıda güvenliği standartlarının uluslararası düzeyde tanındığını gösterdiğini ekledi.
Uluslararası arenada hızlı bir şekilde büyüyen İlka Şekerleme, Ar-Ge Müdürü Ebru Aygün’ün ifade ettiği gibi, her iki yılda bir Paris’te düzenlenen SIAL fuarı başta olmak üzere, birçok sektörel fuara katılarak Bursa ve Türkiye’yi başarıyla temsil ederek dikkat çekiyor. Aygün, firmanın geniş ürün yelpazesinin 55 çeşit ambalajda yer aldığını ve yurt içi ile yurtdışında yüzlerce noktada bayiler aracılığıyla satışının yapıldığını belirtti.