Manisa Büyükşehir Belediyesi Zabıta Daire Başkanlığı, rutin denetimlerinin yanı sıra Ramazan döneminde vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimini desteklemek amacıyla fırınlara yönelik denetimlerini sıklaştırdı. Merkez ve ilçelerde eş zamanlı olarak uygulanan denetimlerde hijyen standartları, gramaj kontrolleri ve ruhsat durumları titizlikle inceleniyor. Bu uygulamayla, hem üreticilerin bilinçlendirilmesi hem de kurallara uygun çalışan işletmelerle standart dışı üretim yapanlar arasında net bir ayırım yapılması hedefleniyor.
Denetimlerin esnaf tarafından da olumlu karşılandığı gözlemleniyor. Yaklaşık 30 yıldır fırıncılık yapan bir işletmeci, “Bu zamana kadar hiç denetim olmamıştı. Böyle bir uygulama başlatmanız harika,” diyerek denetimlerin devam etmesinden memnuniyetini dile getirdi.
Zabıta Daire Başkanı Bilgihan Hasturan, denetim sürecini değerlendirerek, “Gıda denetimlerinde tablet sistemine geçiyoruz. Böylece denetlenen işletmeler belediyemizin web sitesinde görüntülenebilecek. Amacımız, işini düzgün yapan işletmelerin kalitesini ön plana çıkarmak ve kurallara uymayanlar için net bir sınır belirlemektir,” dedi. Hasturan, Manisa genelinde 120'ye yakın taş fırının denetlendiğini ve 8 ekip ile 3 gıda mühendisi ile hem günlük rutin denetimlerin hem de ani denetimlerin gerçekleştirildiğini ifade etti. Ayrıca, günlük yaklaşık 30 fırının denetlendiğini ve imalathanelerden satış reyonlarına kadar her noktanın detaylı olarak incelendiğini belirtti. Gramaj konusunda halkı yanıltan veya sağlık güvenliğini tehlikeye atan işletmelere asla müsamaha gösterilmeyeceği vurgulandı. Ruhsatsız veya eksik belgeleri olan işletmelere 15 gün süre tanındığı ve bu sürenin sonunda durumun tekrar kontrol edileceği bilgisi paylaşıldı.
