Nöbetçi Eczaneler
Sinop Toplum Sağlığı Merkezi’nde görev yapan Diyetisyen Öznur Bulat, Ramazan ayında dengeli ve yeterli beslenmenin sağlığımızı artırarak enerji seviyemizi yükselteceğini belirtti. Bulat, Ramazan ayının oruç tutan bireyler için beslenme alışkanlıklarının değiştiği bir dönem olduğunu ifade ederek, açlık süresinin 13-14 saate kadar uzaymasının günlük enerji alımını azalttığını ve sıvı tüketimindeki düşüşün metabolizma hızını yavaşlattığını vurguladı. Bulat, “Açlık döneminde insülin seviyesinin artması ve yemek sonrası insülin tepkisinin yüksek olması, vücudu yağ depolamaya yönlendirmektedir. Dolayısıyla bu ayda dengeli beslenmek, sağlıklı ve enerjik hissetmemize yardımcı olacaktır” dedi.
Diyetisyen Öznur Bulat, beslenme bilincinin devam etmesi için bazı önerilerde de bulundu: “Oruç tutulmayan zaman diliminde en az iki öğün tüketmeye dikkat edilmelidir. Sahur öğünü atlanmamalı ve hafif bir kahvaltı ile geçirilmelidir. Bunun için süt, yoğurt, peynir, yumurta, mevsim sebzeleri ve tam tahıllı ekmekler tercih edilebilir; kahvaltı yapma alışkanlığı olmayanlar içinse çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salata gibi hafif öğünler önerilmektedir. İftar zamanı, peynir, zeytin veya hurma ile başlamak ve ardından çorba içip, ana yemeğe geçmeden önce 10-15 dakika beklemek önemlidir. Büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonra sık sık ama küçük porsiyonlarla beslenmek tercih edilmelidir. Kızartma yerine ise ızgara, haşlama veya fırında pişirilmiş yiyecekler daha sağlıklı seçimlerdir. Beyaz ekmek, pirinç pilavı ve kızartmalardan kaçınılmalı, bulgur pilavı, kepekli ekmek veya kepekli makarna gibi seçenekler tercih edilmelidir. Tatlı konusunda ise aşırı şerbetli veya yağlı tatlılar yerine sütlü veya meyve tatlıları tercih edilmelidir. Yemeklerin yavaş yenmesi ve iyi çiğnenmesi faydalı olurken, iftar ile sahur arasında 8-10 bardak su içilmeye gayret edilmelidir. Gazlı içecekler ve aşırı çay/kahve tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirten Bulat, bunun yerine ayran, bitki çayları veya doğal maden suyunun alınmasını önerdi. Ayrıca, iftardan 1-2 saat sonra hafif yürüyüşlerin sindirime katkı sağlayacağını açıkladı.