Nöbetçi Eczaneler
Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya, Ramazan ayında yanlış beslenmenin ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini ifade etti.
Açlık süresinin metabolizmaya olan etkilerine vurgu yapan Prof. Dr. Kaya, sahur ve iftar yemeklerindeki hataların sağlıkla ilgili sıkıntılara yol açabileceğini belirterek; “Ramazan süresince sağlıklı beslenme, hem bedensel hem de zihinsel sağlığımız için son derece elzemdir. Oruç sırasında, sahur ve iftar öğünlerinin yeterli besin değerine sahip olması en önemli husustur. Diyabet, hipertansiyon, kalp ve damar hastalıkları, böbrek problemleri ya da sindirim rahatsızlıkları olan bireyler, sağlıklarını riske atmamak adına mutlaka bir hekimle birlikte oruç tutmalıdır. Sahurda kızartmalar, aşırı tuzlu ve yağlı yiyeceklerin yanı sıra işlenmiş et ürünleri yerine tam tahıllı ekmek, yoğurt, süt, peynir, yumurta, yağlı tohumlar ve taze sebzeler tercih edilmelidir. Yeterli miktarda su içmek, gün içinde susuzluk hissini minimuma indirebilir; çay ve kahve gibi kafeinli içecekler ise vücuttan su kaybını artırabileceğinden dikkatli şekilde tüketilmelidir” şeklinde konuştu.
Prof. Dr. Kaya, iftarın aniden aşırı besin tüketimiyle açılmasının sağlık açısından risk taşıdığına da değinerek, “Oruç, su ve hafif iftariyeliklerle açılmalıdır. Sonrasında mideyi rahatlatmak için bir çorba içilmeli ve ana yemek olarak haşlama ya da fırında pişirilmiş sebze ve et yemekleri tercih edilmelidir. Aşırı yağlı, baharatlı ve işlenmiş gıdalardan uzak durulmalıdır. İftar sonrası kısa yürüyüşler sindirime yardımcı olarak metabolizmayı hızlandırabilir. Şerbetli ağır tatlılar yerine sütlü ve meyveli tatlılar, komposto veya hoşaf gibi hafif ve sindirimi kolay alternatifler tercih edilmelidir. İftar ile sahur arasında yeterli sıvı alımına özen gösterilmeli ve öğünler arasında en az 20-25 dakika beklenmelidir. Ramazan boyunca dengeli bir diyet sürdürülmeli; bu diyetin süt ve süt ürünleri, tahıllar, et ve yumurta grubu, sebze ve meyveleri kapsaması önem taşımaktadır. Aksi halde kilo alma ve sindirim sorunları gibi sağlık sorunları gözlemlenebilir. Bu nedenle Ramazan ayını sağlıklı bir şekilde tamamlamak için uzman önerilerine uyulması ve bireylerin sağlık durumlarına göre uygun bir beslenme düzeni oluşturması tavsiye edilmektedir” ifadelerine yer verdi.