Nöbetçi Eczaneler
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte oruç tutacak vatandaşlar, su ihtiyacını azaltmak ve sindirim sorunlarını gidermek için aktarların kapısını çalmaya başladı. Aktarların önerileri arasında Osmanlı şerbeti ve bitki çayları öne çıkıyor. Çorum’da uzun yıllardır aktarlık yapan Hasan Arslan, sağlıklı beslenmenin yanı sıra, tüketilen karışımların da önemine değindi. O, Ramazan’da yemeklerde az su içilmesi ve çorbanın yemekten sonra tüketilmesi gerektiğini belirtti. Osmanlı şerbeti ile birlikte rezene, kimyon ve anason gibi mideyi rahatlatan bitkilerin yer aldığı çayların sindirimi kolaylaştıracağını ve susuzluğu gidereceğini ifade etti.
Arslan, Ramazan’da beslenirken dikkate alınması gereken yöntemler hakkında şunları söyledi: “Ecdadımızın beslenme biçimleri var, ancak bu yöntemler günümüzde pek bilinmiyor. Sosyal medyada araştırarak bu bilgilere ulaşabilirsiniz. Naçizane tavsiyemiz, çorbanın ana yemekten sonra içilmesidir. İşin özü, bu uygulama yemeklerin hazmını kolaylaştırır. Ancak toplumumuzda genelde çorba önce içiliyor ve bu durum mideyi tıkayarak hazmı zorlaştırıyor. Yemek esnasında fazla su içilmesini de tavsiye etmiyoruz; suyu yemeklerden bir saat sonra içmeleri daha uygun olur. Aksi halde mide asitlerinin dengesi bozulur ve hazımsızlık sorunları yaşanır. Özellikle sahurdan önce ve teravih sonrasında hazmettirici bitki çaylarımızı öneriyoruz.”
Arslan, iftar sırasında yavaş yemek yeme alışkanlığının önemine de vurgu yaptı: “İftar öğününde aceleci davranmamak ve yemekleri iyi çiğnemek faydalıdır. Ayrıca, yemeklerin ardından hemen tatlı yemek de sık yapılan hatalardandır; bu, yemeği sağlıksız hale getirir. Yemek yendikten birkaç saat sonra tatlı tüketilmesi daha sağlıklı olur.”
Mide sorunları yaşayanlar için bitkisel çözümler sunan Arslan, “Sahurda demirhindi ve Osmanlı şerbeti gibi içecekler tüketmek, şişkinlik ve hazımsızlık şikayetlerini hafifletebilir. Ayrıca, haşlanmış yumurta, her yaş grubuna önerdiğimiz önemli bir gıda. Gün boyu gerekli olan besinlerin tamamı bir yumurtada mevcut. Anadolu kültüründen gelen kayısı hoşafı ise mükemmel bir hazmettirici gıdadır; cilt ve bağırsak sağlığına olumlu etkileri vardır. Elimizde kayısı hoşafı yoksa, marmelatını sulandırarak içebiliriz. Hoşafı da atlamamalıyız.” şeklinde konuştu.