Nöbetçi Eczaneler
Ramazan ayı vesilesiyle bir açıklama yapan Diyetisyen Merve Kapudere Demirciler, oruç döneminde yağlı ve kızartılmış gıda maddelerinden uzak durulması gerektiğini vurgulayarak, bu süreçte protein ve lif açısından zengin seçimlerin yapılmasının önemli olduğunu ifade etti.
Özel Sular Akademi Hastanesi’nde görev yapan Demirciler, oruç tutarken ihtiyaç duyulan besin ögelerinin doğru bir şekilde alınmasının gerekliliğine değinerek, sahur ve iftar öğünlerinde bu tür besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
Demirciler, protein alımında et, tavuk, balık, köfte ile koyu yeşil yapraklı sebzelerin yanı sıra, haftada en az iki kez tüketilmesi önerilen kuru baklagillerin de önemini aktardı. Bu gıdaların düzenli olarak alınmasının, hem gün boyunca tokluk hissini artıracağını hem de vücuda gereken enerjiyi sağlayacağını söyledi.
İftar öğününde hızlı bir şekilde yemek yemenin kaçınılması gerektiğini hatırlatan Demirciler, çorba tüketiminin ardından 15 dakika beklemenin beyne tokluk sinyalleri gitmesine yardımcı olduğunu ve bu sayede porsiyon kontrolünün daha etkili bir şekilde sağlanabileceğini söyleyerek, gün boyunca susuz kalan vücudun iftardan sonra yeterince su almasını hatırlattı. Yatmadan önce yaklaşık 2 litre su tüketmenin vücut dengesini korumaya katkıda bulunacağına da dikkat çekti.
Ramazan boyunca metabolizmanın yavaşlayabileceğini dile getiren Demirciler, bu durumu önlemek adına harekete geçmenin önemine vurgu yaparak, iftardan 40-45 dakika sonra düzenli yürüyüşlerin sindirimi kolaylaştırıp kilo kontrolüne yardımcı olduğunu belirtti.
Demirciler, yağlı ve kızartılmış yiyeceklerden kaçınılması gerektiğinin altını çizerken, “Kızartmalar ve aşırı yağda pişirilmiş yiyecekler yerine, sebzeli fırın yemekleri ile az yağlı sulu yemekler tercih etmeye özen göstermeliyiz. Sahurda da protein kaynakları oldukça önemlidir. Yumurta ve peynirin yanı sıra tam tahıllı ekmekler ile ceviz gibi gıdalara yer vermek sağlığımız açısından faydalı olacaktır.” dedi.