ETİ'nin Yeni Buğdayı: Kanatlı
ETİ, kurak iklim koşullarına dayanıklılığı ile öne çıkan Kanatlı Buğdayı tohumunun üretimine başladı. Bisküvilik buğday ununun üretiminde kullanılacak olan bu yerli tür, tarım sektörü, çiftçiler ve tüketiciler için değer oluşturmayı hedefliyor.
ETİ'nin Sektördeki Yeri
Türkiye gıda sektörünün önde gelen markalarından ETİ, Ar-Ge alanındaki çalışmaları ve tarıma verdiği destekle önemli bir konumda yer alıyor. Türkiye'de bisküvilik kalitede buğday geliştirilmesine yönelik yürütülen projelerden biri olan Kanatlı Buğdayı, geniş adaptasyon kabiliyeti ile diğer buğday çeşitlerinden ayrılıyor.
Üretim Süreci ve Hedefler
2025 üretim sezonunda Orijinal-1 kademe sertifika almaya hak kazanan Kanatlı Buğdayı'nın tohumluk üretim süreci titizlikle yürütülmekte. 110 dekar büyüklüğündeki üretim alanında tohumluk üretim ve ekim aşamasına geçildi. Elde edilecek ürün, sertifikalı tohumluk üretiminin temelini oluşturacak ve ETİ'nin bisküvilik un ihtiyaçlarının karşılanmasında kullanılacak.
ETİ Global CEO'sundan Açıklama
Kanatlı buğday çeşidinin tohumluk üretimine başlanmasıyla ilgili olarak ETİ Global CEO'su Ercan Öz şunları belirtti: “Ar-Ge çalışmalarımız ülkemize çok değerli bir buğday türü kazandırdı. Türkiye'de üretilen toplam buğdayın yalnızca yaklaşık %3-4'ü bisküvilik kalite grubunda yer alıyor. Geliştirilmesine destek verdiğimiz 'Kanatlı Buğdayı', yerli üretim açığını azaltacak ve sektöre sürdürülebilir bir hammadde kaynağı sunacak. Bu süreç, kamu, üniversite ve sanayi iş birliğinin başarılı bir örneğini oluşturuyor. Ayrıca ETİ'nin Ar-Ge gücünü ortaya koyuyor. Bu kıymetli çalışmanın kurucumuz rahmetli Firuz Kanatlı'nın ismini taşıması ise büyük bir anlam ifade ediyor.”
Kanatlı Buğdayı'nın Gelişimi
Kanatlı Buğdayı geliştirme çalışmaları 2004 yılında Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından yürütülen melezleme programı ile başlamıştır. ETİ, bisküvilik kalitede buğday geliştirme projesine, 2016 yılında TÜBİTAK ve TAGEM iş birliği ile katıldı. Proje kapsamında Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü tarafından geliştirilen hatlar kullanıldı.
Deneme çalışmaları sürecinde, buğday hattı Kanatlı olarak isimlendirilerek tescillendi. Geçtiğimiz yıl, ETİ yüksek kademeli tohum tedariki sağlama hakkı kazanarak tohum tescillendirme statüsüne ulaşmıştır.
Neden ‘Kanatlı'?
ETİ'nin kurucusu merhum Firuz Kanatlı, Eskişehir'in kalkınmasına yaptığı katkılar ve burada yürütülen projelere verdiği destek nedeniyle ıslah edilen buğday çeşidine ‘Kanatlı' adı verilmiştir.
