Gaziantep'in Oğuzeli ilçesinde dolmalık patlıcan hasadı, kış hazırlıkları çerçevesinde hızla devam ediyor. Cumhuriyet Mahallesi Alpaslan Türkeş Bulvarı çevresindeki tarlalarda toplanan taze patlıcanlar, kadın işçiler tarafından içleri oyularak hazırlanıyor. Bu işlemden sonra patlıcanlar, iplere geçirilip güneşte kurutulmak üzere seriliyor. Hasat edilen ürünler, gerek yerel pazarlarda gerekse Türkiye'nin dört bir yanında ve yurtdışında satışa sunuluyor. Çiftçi Mehmet Murat, hasat sürecinin başlangıcını duyurarak, “2026 yılı patlıcan hasadı sezonumuz başladı” dedi. Dönüm başına ortalama 400-500 kilo dolmalık patlıcan elde ettiklerini belirten Murat, ürünlerin işlenmesinin zorluğuna dikkat çekti. İşçiler, sabahın erken saatlerinde başlayan hasat çalışmalarında yoğun çaba harcıyor. Seher Hatip isimli bir işçi, “Hava sıcak olduğu için öğle saatlerinde işimizi bitiriyoruz. Hasat zor ama ekmek paramız için çalışmak zorundayız” ifadeleriyle durumu özetledi. Hasat edilen taze patlıcanların kilogram fiyatı 18 TL iken, kurutma işlemi tamamlandığında 1000 adet dolmalık patlıcanın 3500-4000 TL arasında satıldığı belirtiliyor.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı