Kars Gravyerinin Coğrafi İşareti Güçlendiriliyor

Serhat Kalkınma Ajansı, 2026 Yılı Teknik Destek Programı kapsamında Kars Gravyerinin Coğrafi İşaret Niteliğinin Güçlendirilmesi Projesi'ne destek verme kararı aldı. Projenin sözleşmesi, Ajans Genel Sekreteri Nurullah Karaca ile Kars Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Kadir Bozan arasında imzalandı.

Bu proje ile Kars Gravyeri'nin halihazırda sahip olduğu mahreç işareti, menşe adı statüsüne dönüştürülmek üzere bilimsel, teknik ve hukuki altyapı oluşturulması amaçlanıyor. Proje kapsamında üretim süreci yerinde incelenecek, mevcut durum analizi ve saha çalışmaları gerçekleştirilecek; ürünün Kars'ın doğal ve beşerî unsurlarıyla ilişkisi bilimsel verilerle ortaya konulacaktır.

Ortak Çalışma Toplantıları

Üretim yöntemleri, ürün özellikleri, hammadde yapısı, coğrafi sınırlar ve denetim kriterleri yeniden değerlendirilecek. Ayrıca, üreticiler, akademisyenler ve ilgili kurumların katılımıyla ortak çalışma toplantıları düzenlenecek. Menşe adı başvurusu için gerekli ürün şartnamesi, teknik raporlar ve başvuru dosyası hazırlanacak ve Avrupa Birliği coğrafi işaret sürecine yönelik teknik bir yol haritası oluşturulacak.

Rekabet Gücünün Artırılması

Proje sonucunda Kars Gravyeri'nin özgün üretim özellikleri ile coğrafi alan arasındaki bağın daha güçlü bir şekilde korunması, üretim standartlarının geliştirilmesi ve taklit ürünlerle mücadelenin güçlendirilmesi hedeflenmektedir. Menşe adı ve Avrupa Birliği tescili ile ürünün ulusal ve uluslararası pazarlardaki bilinirliği ile rekabet gücünün artırılması bekleniyor. Ek olarak, üreticilerin gelir imkanlarının geliştirilmesi, kırsal kalkınmanın desteklenmesi ve Kars'ın gastronomi turizmiyle coğrafi işaretli ürünler alanındaki marka değerinin yükseltilmesi de hedefleniyor.