Kurban Bayramı'nda Porsiyon Kontrolü ve Pişirme Yöntemleri
Zonguldak'ta diyetisyen Gizem Güneş, Kurban Bayramı döneminde yalnızca porsiyon kontrolü ile yetinmemek gerektiğini, etin pişirilme yöntemlerindeki tehlikelere dikkat çekti. Yanlış pişirme tekniklerinin sindirim sisteminde ciddi tahribatlara yol açabileceğini ifade eden Güneş, bayramda sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemini vurguladı. Güneş, toplumda tatlı ve et tüketimi konusunda genel bir bilinç oluştuğunu, ancak bazı temel kuralların göz ardı edildiğini belirtti.
Yüksek Ateşin Tehlikeleri
Diyetisyen Güneş, özellikle yüksek ateşte pişirilen etlerin mide ve bağırsak fonksiyonlarını olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekti. Güneş, “Yüksek ateşte pişmiş etlerin sindirim sistemini yorduğu ve şişkinliğe neden olduğu gözlemlenmiştir. Bu nedenle, yalnızca porsiyon kontrolü değil, etin nasıl pişirildiği de çok önemlidir” dedi. Ayrıca, etin yanında sebze ağırlıklı menülerin bulunmasının ve yemek sonrasında hareketsiz kalmamanın gerekliliğine vurgu yaptı.
Tatlı Tüketimine Dikkat
Diyetisyen Güneş, ağır şerbetli tatlıların gün içindeki kalori dengesini bozabileceğine de işaret etti. Kapanış öğünlerinin hafif tutulması gerektiğini belirten Güneş, “Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar tercih edilmeli. Gün içerisindeki kalori kısıtlamasını akşam saatlerine bırakmadan, akşam öğünlerini daha hafif geçirmek daha sağlıklı olacaktır” şeklinde konuştu.
