Kurban Bayramı'nda Sağlıklı Beslenme Önerileri
Medical Point Gaziantep Hastanesi Diyetisyeni Zişan Sobacı, Kurban Bayramı'nda kontrolsüz et tüketiminin sindirim sorunlarına yol açabileceğini belirtti. Vatandaşlara dengeli beslenme, bol su tüketimi ve dinlendirilmiş et önerisinde bulunarak, “Güne kavurmayla başlamayın” dedi.
Kurban Bayramı yaklaşırken, uzmanlardan sağlıklı beslenme konusunda önemli uyarılar gelmeye devam ediyor. Diyetisyen Sobacı, bayramın ilk gününde yapılan yanlış beslenme alışkanlıklarının mide ve bağırsak problemlerine neden olabileceğini ifade etti. Ağır ve yağlı et tüketiminin sindirim sistemini zorladığını belirten Sobacı, etin ortalama 1 gün dinlendirilerek tüketilmesinin daha sağlıklı olduğunu vurguladı.
Ağır ve Yağlı Et Tüketiminden Kaçının
Diyetisyen Zişan Sobacı, Kurban Bayramı'nda yapılan en büyük hatalardan birinin sabah saatlerinde ağır ve yağlı et yemekleri tüketmek olduğunu söyledi. Erken saatlerde et tüketmek yerine, normal hafif bir kahvaltıyla güne başlayıp, et tüketimini günün devamında tercih etmenin daha sağlıklı olduğunu belirtti.
Dinlendirilmiş Etin Önemi
Kurban etinin kesildikten hemen sonra tüketilmemesi gerektiğini de vurgulayan Sobacı, uzmanların etin en az bir gün dinlendirilmesini önerdiğini kaydetti. Yeni kesilmiş etin sindiriminin daha zor olduğuna dikkat çekerek, “Kurban kesildikten sonra etin bir gün dinlendirilmesini tavsiye ediyoruz. Çünkü yeni kesilmiş etin sindirimi çok daha zordur. Bu yüzden gün içerisinde biraz beklettikten sonra et tüketimini öneriyoruz” ifadelerini kullandı.
Sebze Tüketimine Dikkat
Bayram sofralarında yalnızca ete ağırlık verilmesinin yanlış olduğunu belirten Sobacı, sebze tüketiminin artırılması gerektiğini vurguladı. Özellikle ağır etlerin yanında pilav, börek ve pasta gibi şeker ve karbonhidrat tüketimi fazla olduğunda, etin sindirimini zorlaştırabileceğini ifade etti. Bunun yerine bol yeşil salata ve sebze tüketimini önerdi.
Su Tüketimi ve Sağlık
Su tüketiminin önemine de değinen Sobacı, protein ağırlıklı beslenmenin vücudun su ihtiyacını artırdığını söyledi. Bayram süresince günlük tüketimin üzerine ek olarak yarım litre ile bir litre arasında fazladan su içilmesinin faydalı olacağını belirtti. Yeterli su tüketilmemesi halinde halsizlik, baş ağrısı ve sindirim problemlerinin görülebileceği uyarısında bulundu.
Acil Başvuruların Sebebi Yanlış Beslenme
Özellikle Gaziantep gibi et tüketiminin yoğun olduğu bölgelerde vatandaşların daha dikkatli olması gerektiğini ifade eden Sobacı, “Kurban Bayramı'nda özellikle Gaziantep gibi et tüketiminin fazla olduğu yörelerde, sabahın erken saatlerinde kavurma gibi yağlı etlerle güne başlandığı için günün devamında ishal, kusma, halsizlik ve baş ağrısı gibi şikayetler görebiliyoruz. Hastalar acil servislere en çok bu nedenle başvuruyor ve bu durum tamamen yağlı et tüketimine bağlı oluyor” dedi.
Kurban Bayramı'nda Ramazan Bayramı'na oranla daha fazla protein tüketildiğini belirten Sobacı, sağlıklı beslenmenin büyük önem taşıdığına dikkat çekerek, vatandaşlara kontrollü et tüketimi, yeterli su alımı ve düzenli öğün çağrısında bulundu.
